カイエンペッパー
カイエンペッパーは、食品に熱を加えようとしている人に人気のあるもう1つの唐辛子（スコヴィル熱指数で25,000〜50,000）です。 カイエンペッパーは赤色で、一般的に乾燥され、粉末の形で使用されます。 さらに、このコショウは、報告されている治癒特性のために、何百年もの間自然医学で使用されてきました。
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タバスコペッパー
ご想像のとおり、タバスコペッパーはタバスコソースの製造に使用されます。 タバスコソースの辛さを味わったことがあるなら、タバスコペッパーのスコヴィル熱指数が30,000〜60,000であることを知っても驚くことはありません。 実際のコショウの長さは2インチ未満で、色は緑、赤、黄色、オレンジのいずれかです。
タイペッパー
タイと近隣諸国で栽培されているタイのコショウは、「非常に暑い」と分類できます。 スコヴィル熱指数が50,000から100,000の間の場合、これらは コショウ ほっとしたい味蕾を残してください。 タイのコショウは、1インチ未満の大きさの最小のコショウの1つです。 アメリカのレストランでスパイシーなタイ料理の多くに使われています。
ロコトペッパー
ロコトペッパーはピーマンのように見えますが、2つを混同するのは危険な場合があります。 ピーマンはまったく熱くありませんが、ロコトペッパーは非常に熱くなります。 スコヴィル熱指数で100,000から250,000の間で、この唐辛子はピーマンとほぼ同じサイズですが、より丸く、通常は赤または緑のみです。 このコショウを使ってとても辛いソースを作る人もいます。
ハバネロ唐辛子
一般的に使用されている唐辛子のうち、 ハバネロチリ 最もホットなものとして認識されています。 このコショウは、緑から黄色、ピンクまでのどの色でもかまいませんが、通常、長さはわずか約3センチです。 ただし、小さいサイズに騙されないでください。ハバネロチリはパンチを詰めることができます。 ハバネロチリのスコヴィル熱指数は、150,000から350,000の範囲です。
ゴーストペッパー
ナガホロキアとしても知られるこの唐辛子は、世界で最も辛い唐辛子に近いです。 ギネスブックは、このペッパーのスコヴィル熱指数が1,000,000を超えるとの報告が表面化した後、2006年にゴーストペッパーを認識しました。 ゴーストペッパーを手にした場合は、このペッパーの1つの種が最大30分間口を焦がすので、細心の注意を払ってください。
キャロライナリーパー
そして、これが私たち全員が待ち望んでいた大きな銃です。ThePuckerButtPepper Company（USA）によって栽培されたSmokin Edの「CarolinaReaper」は、 唐辛子 ギネスブックによる世界記録。 2012年に記録されたスコヴィル熱指数は1,569,300であり、私たちが言えるのは—気を付けてください。
