果物や野菜を毎日摂取することが重要であることは誰もが知っていますが、農産物の通路で1週間に100ドルを費やしたいと思う人は誰もいません。 生鮮食品に関しては、冬の数か月は最も予算にやさしいわけではありませんが、そこで根菜が登場します。
根菜は、より明るい色合いとより優勢な風味の野菜よりも優れていることが多いため、年間の大部分であまり信用されていません。 しかし、今が彼らの人気の欠如を終わらせ、あなたの日常にそれらを組み込むあなたのチャンスです おかずのレシピ.
サツマイモ
これらの小さな男は、調理すると非常に強力になる天然の糖のため、おそらく根菜の中で最も人気があります。 しかし、その甘さに惑わされないでください。ビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれており、食物繊維の優れた供給源でもあります。 サツマイモのフライドポテト 家族全員を喜ばせ、特にチキンやハンバーガーとよく合います。
白ニンジン
パースニップは柔らかくて独特の風味があるため、そのまま放置するのではなく、料理に取り入れたときに最も効果的です。 初めて味わう場合は、次のような方法で試してみてください。 パースニップグラタン、パースニップは鋭いチーズで補完されます。
ルタバガ
ルタバガは、根菜と葉の両方がレシピで頻繁に使用されるため、根菜科の中でもユニークです。 彼らはまたたまたま ビタミンCが豊富、だからあなたはそれらすべての高価なオレンジの購入をやめることができます。 ステーキとマッシュポテトのペアリングにうんざりしていませんか？ 与える マッシュポテト 試してみてください。
ビーツ
確かに、ビートのバッチを切り刻んだときに自分自身をかなりひどく切ったように見えるかもしれませんが、それは絶対に価値があります。 皿に座ったときの色が見事なだけでなく、自然な甘さが子供から大人まで魅力的です。 さらに、ビートは 葉酸とビタミンCを含んでいます. いくつか泡立ててみてください クルミとシェーブルのビート あなたの次の夕食に派手なひねりを加えるために。
リーキ
彼らはあなたに次のような多くの優れた栄養素を提供します ビタミンAと葉酸、だから彼らは間違いなくあなたの夕食のテーブルの場所に値する。 ジャガイモとネギのスープ 2つの根菜を食事に取り入れるための素晴らしい方法です。
ただし、根菜はおかず用に予約する必要はありません。 まだ経験したことのない味のために、炒め物、シチュー、またはキャセロールにそれらを投げることを恐れないでください。 どのように使用することに決めたとしても、根菜がこの冬の夕食の席にふさわしいことは間違いありません。
根菜のより多くの用途
バッファロー、カブ、ベリーの煮込み
ルタバガとセルリアックのキノアピラフ
古典的なサツマイモのキャセロール
