今年のこの時期に、アンザックビスケットのおいしい香りが空気を満たし、オーストラリア中のキッチンが嵐を焼き始めます。 しかし、今年はアンザックデーを少し違った方法で簡単に焼けるキウイの定番であるジンジャースライスで祝ってみませんか。
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ジンジャークランチとしても知られるこのおいしい焼き菓子は、ほぼすべてのパン屋、カフェ、スーパーマーケット、角の店（またはニュージーランドで愛情を込めて知られている「乳製品」）で見つけることができます。
ただし、ここオーストラリアでは、手に入れるのが少し難しいので、自分で焼く必要があるかもしれません。 ありがたいことに、この生姜スライスのレシピはそれほど複雑ではなく、ほんの一握りの材料しか必要とせず、最初から最後まで1時間もかかりません。 何を待ってるの？
もっと： このおいしいものでアンザックデーを祝いましょう アンザックビスケットのレシピ
生姜スライスレシピ
12人分
準備：20分。 調理時間：20分。
材料：
ベースの場合：
- 225グラムの軟化バター
- 白砂糖3/4カップ
- 薄力粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 生姜小さじ1
トッピングの場合：
- バター100グラム
- ゴールデンシロップ大さじ3
- 生姜大さじ2
方向：
- オーブンを180℃に予熱し、中型のベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。
- ボウルに砂糖とバターを一緒にクリーム状にします。 小麦粉、ベーキングパウダー、生姜を加えます。
- ベース混合物をベーキングトレイに押し込み、黄金色になるまでオーブンに約20分間入れます。
- ベースが焼けている間に、中火に小さな鍋を置き、ゴールデンシロップとバターを加えます。
- 溶かして混ぜ合わせたら（約2分）、すべての材料が結合するまで（さらに1〜2分）、粉砂糖をゆっくりと加えます（できれば事前にふるいにかけるのが理想的です）。
- 冷やしたジンジャークランチベースの上にトッピングを広げ、ベンチに室温で1時間置いてから、冷蔵庫に入れます。
- 細かく切って温かい飲み物と一緒にお召し上がりください。 美味しい！
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