あなたの家族のための速くて栄養価の高い食事–ページ2 – SheKnows

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マーサ・スチュワート
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香ばしい黒豆とご飯

 香ばしい黒豆とご飯

サーブ4

玄米は炊きに時間がかかることがあります。 冷凍庫で玄米を購入して手間を省きましょう。 それは素晴らしく、数分で調理します。 これをシンプルなグリーンサラダと組み合わせてください。

材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • にんにく2片、みじん切り
  • タマネギ1個(直径約3インチ)、みじん切り
  • 赤唐辛子1個、さいの目に切った
  • 1/4カップのライムジュース
  • 塩とコショウの味
  • オレガノ小さじ1
  • 1缶さいの目に切ったトマト
  • 1缶低ナトリウム黒豆、水気を切り、すすいだ
  • 玄米2カップ

方向

  1. オリーブオイルを中火にかけます。 にんにく、玉ねぎ、こしょうを加えます。 玉ねぎが柔らかくなり、カラメルになり始めるまで、5〜6分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。 ライムジュースを加えてかき混ぜ、鍋の底をこすります。 塩、こしょう、オレガノを振りかける。 混ぜ合わせます。
  2. トマト(ジュース付き)と黒豆を追加します。 さらに5〜6分間調理しましょう。
  3. 黒豆の混合物をご飯の上に盛り付けます。

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