赤いにんじん、黄色いにんじん、紫色のにんじん、オーマイ！ 私はニンジンが大好きで、味覚を楽しませながら目を引く食べ物の虹を提供するのが大好きです。 オレンジ色のニンジンは素晴らしいですが、別の色のニンジンを見たときの子供の興奮を想像してみてください。 カラフルハーベスト.comは、すべて家宝の種から育てられた赤、オレンジ、黄色、白のニンジンを提供しています。 また、先祖伝来の野菜を運ぶいくつかの専門市場で紫色のニンジンを見つけることができます。 この砂糖漬けのにんじんのレシピは、通常のオレンジ色のにんじんと一緒に美味しくなりますが、色とりどりのにんじんの虹と交換すると、特に子供に喜ばれます。
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砂糖漬けの紫と黄色のニンジン
サーブ4
材料：
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- オリーブオイル大さじ3
- 1-1 / 2ポンドのニンジン、トリミングされたトップ
- オレンジジュース1/4カップ
- お湯1/2カップ
- 大さじ1リュウゼツラン
- オレンジ1個、くさびにカット
- 砂糖大さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 大きなフライパンで油を中火から強火にかけます。 にんじんを加えて、にんじんが金色になるまで時々混ぜながら、約10分煮ます。
- 小さなボウルに、オレンジジュース、水、リュウゼツランが溶けるまで泡だて器で混ぜます。
- ジュースの混合物をフライパンに注ぎ、オレンジスライスでかき混ぜます。 弱火にしてから中火から弱火にします。
- フライパンに蓋をして、10分またはにんじんが柔らかくなり始めるまで調理します。
- フライパンのカバーを外し、中火に上げます。 液体がほとんど蒸発するまで煮ます。
- にんじんに砂糖をふりかけ、にんじんをかき混ぜます。 釉薬がかかるまで約5分煮ます。
- パセリを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。 ホットサーブ。
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