パスタサラダは、高脂肪のマヨネーズまたはマヨネーズベースのドレッシングで作られる傾向があります。どちらも、肌を露出する夏のシーズン中は、非常に健康的でも、私たちの姿に優しいものでもありません。 しかし、心配しないでください！ クラシックなパスタサラダに代わるヘルシーで美味しいものがいくつかあります。
クイックヒント
野菜を積む
レシピに野菜をたっぷり加えるだけで、パスタサラダをより健康的にするのは簡単です。 にんじん、トマト、きゅうり、ブロッコリー、アボカド…リストは無限大で、パスタサラダにぴったりです。 健康的な野菜は、かさばり、食感、風味、栄養価を高めるためにいつでも頼りにできます。
タンパク質を強化する
リーンプロテインはパスタサラダにおいしい添加物です。 パスタサラダに風味をもたらす健康的なタンパク質を探す場合は、チキン、サーモン、マグロ、または缶詰の豆が最適です。
ハーブそれ
新鮮なハーブは、パスタに脂肪、カロリー、ナトリウムを加えることなく、素晴らしい新鮮な風味を加えます。 ハーブを加えるとき、新鮮なものは乾燥した品種のより良い代替品です。 バジル、ローズマリー、コリアンダー、タイム、ディル、パセリはすべて素晴らしい追加です。
マスタードを使う
高脂肪のマヨネーズベースのドレッシングを使用する代わりに、ディジョンまたは全粒マスタードを試して、脂肪を一切含まないクリーミーな味をお楽しみください。 それはまたあなたのレシピにおいしいピリッとした風味を加えます。 マヨネーズがどうしても必要な場合は、サワークリームやバターミルクの約半分を代用してください。
低脂肪ビネグレット
酢ベースのドレッシングは脂肪とカロリーが低く、どこにでも持って行けるように冷やす必要はありません。 ハーブやスパイスをたっぷり使ったシンプルなオリーブオイルと赤ワインビネガーのドレッシングは、大胆な風味を加え、脂肪とカロリーを抑えることができます。
レシピ
イタリアンパスタサラダ
6人分
材料：
- 6オンスの缶詰マグロ
- 6オンスのさいの目に切ったプロヴォローネチーズ
- 12オンスの未調理のオレキエッテパスタ
- さいの目に切った赤玉ねぎ1個
- トマト1個、みじん切りにして種をまく
- スライスしたロースト赤唐辛子3/4カップ
- 6オンスのスライスした黒のピットオリーブ
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- みじん切りにした新鮮なバジル1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- にんにくのみじん切り2
- イタリアの調味料小さじ2
- 全粒マスタード小さじ1/4
- 塩とコショウの味
方向：
- パスタをアルデンテになるまで茹でます。 排水して、冷まします。
- パスタ、マグロ、プロヴォローネチーズ、赤玉ねぎ、トマト、赤唐辛子、オリーブ、バジル、パルメザンチーズを組み合わせます。
- オリーブオイルを酢、にんにく、イタリアンシーズニング、マスタード（そして必要に応じて塩とコショウ）で泡立てます。
- パスタの混合物の上にドレッシングを注ぐ。 やさしく投げてコーティングします。 提供する準備ができるまで冷やします。
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