バターナッツスカッシュ1つと、ご飯、ナッツ、野菜のおいしいバッチを組み合わせると、何が得られますか？ この明るく美しくてなんとも美味しいカボチャのぬいぐるみ！
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なんとも美味しい
秋のカボチャのぬいぐるみ
サービングサイズ4
に触発されたレシピ スカボローフードフェア
このおいしいレシピは健康的で心のこもったものです。 さらに、甘くておいしいの組み合わせは、最も好き嫌いのある人にとっても理想的なディナーになります。 また、ボーナスとして、完全に乳製品やグルテンを含まないため、あらゆる種類の食事制限に最適です。 これで大勢の人が集まるでしょう！
材料：
- ミディアムバターナッツスカッシュ1個
- 玄米1/2カップ
- 水2カップ、分離
- オリーブオイル大さじ1
- 小さなさいの目に切った玉ねぎ1個
- にんにく大さじ1/2、みじん切り
- きのこ1-1 / 2カップ、みじん切り
- ほうれん草2カップ、細切り
- 小さじ1/2の塩
- 分割された1/2カップの粉砕カシューナッツ（フードプロセッサーまたはコーヒーグラインダーで生のカシューナッツを粉砕するだけです）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- スカッシュを半分に切り、種をすくい取ります。 半分を下向きにして調理トレイに置きます。 それらの上に1/2カップの水を注ぎ、オーブンに入れます。 スカッシュのサイズにもよりますが、40〜55分間焼きます。 小さいサイズは40分後に実行する必要がありますが、大きいサイズは1時間近くかかる場合があります。
- スカッシュが炊き上がっている間に、ご飯と残りの1-1 / 2カップの水を鍋に入れ、中火から強火で20分またはご飯が炊けるまで炊きます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、2〜3分または玉ねぎが汗をかき始めるまで炒めます。 きのこを加え、5分またはきのこが焦げ始めるまで調理を続けます。 ほうれん草を入れ、しおれるまで煮ます。 火を止めます。
- ご飯ができたら、野菜を入れてかき混ぜます。 塩と大さじ2杯を除くすべてのカシューナッツを加えます。
- スカッシュが終わったら、オーブンから取り出して裏返します。 壁の周りに約1/2インチのスカッシュを残して、内部をすくい取ります。
- 中身のスカッシュを野菜とご飯に加え、よく混ぜます。 スカッシュの空洞に混合物を置きます。 残りのカシューナッツを振りかけます。
- オーブンでさらに5〜10分間、または上部がわずかに焦げ目がつくまで焼きます。
- スカッシュをオーブンから取り出し、各セクションを半分に切り、サーブします。
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