何も言わない マルディグラ そしてニューオーリンズはエビとアンドゥイユソーセージのジャンバラヤの蒸しボウルのようです。 お祭り騒ぎに参加できない場合は、少なくとも自宅でクレオール料理をお楽しみください。
関連ストーリー。 このGiadaDe Laurentiisエビのレシピには、私たちのお気に入りの季節の春野菜が含まれています
ファット火曜日は、四旬節の前の最後の日であり、カトリック教徒がその月に少なくとも1人の副をあきらめる厳しい月です。 ニューオーリンズでは、これは1つのことと1つのことだけを意味します：マルディグラ。 しかし、やりすぎる必要はありません。 代わりに、このニューオーリンズ風のエビとソーセージのジャンバラヤレシピを自分の家の静かな場所で作りましょう。 少なくともしばらくの間、あなたは即座に輸送されます。
エビとアンドゥイユのソーセージジャンバラヤのレシピ
4〜6人分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- さいの目に切った玉ねぎ2カップ
- さいの目に切ったピーマン2カップ
- 薄くスライスした1ポンドのアンドゥイユチキンソーセージ
- 塩とコショウ
- 白米2カップ
- にんにくのみじん切り大さじ2
- 小さじ1/2のスモークパプリカ
- 新鮮なタイムの葉小さじ2
- トマトのみじん切り2カップ
- スライスしたオクラ1カップ
- エビストック4カップ（下のレシピ）
- 1ポンドのエビ、皮をむき、精巧に
- みじん切りの新鮮なパセリ1/2カップ
方向：
- オリーブオイルを鍋に入れ、中火から強火にかけます。 玉ねぎ、こしょう、ソーセージを加え、塩こしょうをふりかける。 玉ねぎが柔らかく金色になり、ソーセージが茶色になり始めるまで、約15分間、時々かき混ぜながら調理します。
- ご飯、にんにく、パプリカ、タイムを入れて1分ほどかき混ぜます。
- トマトとオクラを加え、トマトが砕け始めるまで、約5分間かき混ぜながら調理します。 材料をかき混ぜて沸騰させます。
- 火を中火に下げ、蓋をせずに時々かき混ぜながら、ご飯が柔らかくなり、液体がほとんど吸収されるまで、20〜30分加熱します。
- エビを加えてかき混ぜます。 さらに20〜30分間調理します。
- 火から下ろし、蓋をして、10〜20分間休ませてからお召し上がりください。
エビのストックレシピ
収量4カップ
材料：
- 1〜2ポンドのエビの殻（約4カップ）
- タマネギ1/2個、スライス
- にんじん1本、スライス
- 4-1 / 2カップの水
方向：
- エビの殻、玉ねぎ、にんじん、水を大きな鍋に入れます。 沸騰させます。 次に火を弱火にし、蓋をして15分間調理します。
- 火から下ろし、少し冷まします。 緊張させ、殻を押してすべてのジュースを取り出します。
- すぐに使用するか、完全に冷やして冷蔵または冷凍してください。
その他のマルディグラのレシピ
マルディグラのカクテルレシピ
マルディグラのメニューと食欲をそそるレシピ
ファットチューズデーのマルディグラレシピ
