大胆な風味の食材をいくつか追加して、夏のクックアウトのゲストをグルメなグリルバーガーで驚かせることができるのに、なぜオリジナルではないハンバーガーをグリルで味わうのですか？
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ここでは、通常の7月4日のビーフバーガーレシピがどのようにすばやく簡単に更新されるかを示します。 肉、職人のチーズ、舌を魅了するトッピング、自家製に混ぜる珍しい食材 ソース。
キャラメリゼした赤玉ねぎのチポトレバーガー
アドボソースのチポトレペッパーは、これらのハンバーガーに独特の温かくスモーキーな風味を与え、甘い赤玉ねぎにおいしく対抗します。 七面鳥のハンバーガーを作るときにチポトレを使って、マイルドな風味の鶏肉に大胆な味を与えるのが大好きです。
8人分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 大きな赤玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスしたもの
- バルサミコ酢大さじ2
- 2-1 / 2ポンドの赤身の牛ひき肉または七面鳥
- 缶からのアドボソースと4つのチポトレペッパー、みじん切り
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
- にんにく1片、みじん切り
- 大さじ1杯のすりおろしたライムの皮
- たっぷりの塩のつまみ
- 黒コショウを数回挽く
- 8スライスモントレージャックチーズ
- 全粒粉ハンバーガーパン8個、トースト
- マヨネーズまたはお好みの他の調味料
方向：
- 大きなフライパンで油を中火にかけます。 玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら15分または玉ねぎがきつね色になるまで炒める。 酢をまぶして混ぜ合わせます。 火から下ろし、保温します。
- グリルを中火から強火に予熱します。
- 大きなボウルに、牛肉または七面鳥、チポトレ、コリアンダー、ニンニク、ライムの皮、塩、コショウを入れます。 手を使ってよく混ぜます。 牛肉を8つのパテに成形します。
- グリル火格子に油を塗り、ハンバーガーを5分間グリルし、裏返し、さらに4分間グリルします。 チーズのスライスをハンバーガーの上に置き、さらに1〜2分間、またはハンバーガーが完全に調理されるまで調理します。
- マヨネーズや他の調味料が入ったお団子。 パンの底にハンバーガーを置き、キャラメリゼした玉ねぎを上に載せます。
チャバタロールのブルーチーズ詰めハンバーガー
ブルーチーズは、いつものハンバーガーにグルメなタッチを与えます。 ブルーチーズのファンでない場合は、砕いたフェタチーズに置き換えてください。
8人分
材料：
- 2-1 / 2ポンドの赤身の牛ひき肉
- 小さじ1/2の塩
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
- 砕いたブルーチーズ1カップ、分割
- チャバタロール8個、スプリット、トースト
- ハニーマスタードドレッシング
- トマトスライス
- ホウレンソウの葉
方向：
- グリルを中〜高に予熱します。
- 大きなボウルに牛ひき肉、塩、こしょうを入れ、指で混ぜ合わせます。
- 牛肉を8つに分けます。 各部分を平らにして厚いパティにし、それぞれの上部のくぼみを押します。
- 各くぼみに大さじ2杯のブルーチーズを置き、手を使ってチーズの周りのパティを閉じ、密封してボールを作ります。 各ボールをパティに押し込みます。
- グリルの火格子にグリースを塗り、ハンバーガーを両側で5〜6分間、または完全に火が通るまでグリルします。
- ハニーマスタードドレッシングでチャバタロールを広げるか、ブラシをかけます。 ロールの下半分にハンバーガーを置き、トマトスライスとほうれん草の葉を上に置きます。
ピーナッツソースのカレーハンバーガー
適切な名前が付けられた今後の料理本に触発された ハンバーガー （ラブフード、2012年8月）、これらのカレーバーガーは、7月4日のパーティーや他の夏の料理においしい追加です。 元のレシピが示すように私はひき肉を使用しましたが、すりつぶした七面鳥、牛肉、または豚肉でさえアジアの食材によく合います。
8人分
材料：
ハンバーガーの場合：
- ライトブラウンシュガー大さじ1
- 醤油大さじ1
- タイの魚醤大さじ1
- 細かく刻んだレモングラス大さじ1
- カレー粉小さじ2
- にんにく1片、みじん切り
- みじん切りにした新鮮なセラーノチリ1/2
- 2-1 / 2ポンドのひき肉
- フレンチロール8個、半分
- 玉ねぎのピクルス、薄切り
ソース用：
- 1/3カップの分厚いピーナッツバター
- ココナッツミルク1/3カップ
- お湯大さじ2、さらに必要に応じて追加
- タイの魚醤大さじ1
- ライトブラウンシュガー大さじ1
- 醤油大さじ1
- フレッシュライムジュース小さじ2
- みじん切りにんにく小さじ1
- 1/4フレッシュセラーノチリ、みじん切り
方向：
- グリルを中〜高に予熱します。
- ミディアムボウルに砂糖、醤油、魚醤、レモングラス、カレー、にんにく、唐辛子を混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 鶏肉を加え、手でよく混ぜます。 混合物を8つの部分に分け、パテにプレスします。
- ソースを作るには、すべての材料をフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、滑らかになるまで処理します。 必要に応じて、水を追加して一貫性を調整します。
- グリルの火格子とグリルのパテに、両側で5分間、またはハンバーガーが完全に焼き上がるまで油をさします。
- ロールの半分をピーナッツソースで広げ、上にパテと玉ねぎのピクルスをのせます。
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