「以前はグリルするのが怖かったです」とフードネットワークのシェフ兼スターが始めます イナ・ガーテン 彼女の中 最新のチュートリアル. 「私はこれらのゴージャスなステーキを持っています—それらは本当に高価です—そして私はそれらを過度に調理するつもりだったと確信していました。」 しかし、 ガーテンは続けて、ニューヨークでローベルの精肉店のオーナーの1人に会った日、グリルの仕方を変えました。 永遠に。 そして今日、彼女はメモリアルデーに間に合うように、彼女の知識を単なるグリル初心者に伝えることにしました。 だから、赤ワインのボトルをつかむ（それは は 結局のところ、Ina Gartenチュートリアル）、そして私たちの画面の周りに集まって学びましょう 完璧なステーキを焼く方法 毎回アラガルテン。
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完璧なステーキを焼く方法を考えたことはありますか？ 私のニューヨークストリップステーキにはいくつかのコツがあります。厚いステーキと完璧なタイミングに加えて、スパイシーなドライラブです。 方法を教えてくれてありがとう@ lobelssince1840！ BarefootContessa.comのレシピ。 幸せで健康的なメモリアルデーの週末を！ ＃おげんきで
によって共有された投稿 イナ・ガーテン （@inagarten）オン
まず、Gartenには2つのルールがあります。1つは、ニューヨークのストリップステーキの厚さが1.5インチである必要があることです。 2つ目は、グリルの片側に熱い石炭を入れ、反対側を冷たくして石炭をまったく使わないようにする必要があります。
次に、黒糖、チポトレペッパー、唐辛子、赤唐辛子フレーク、塩、コショウからなる油とスパイスの混合物（ローベルが彼女に教えたもの）でステーキをこすります。
ステーキを焼く準備ができたら、冷蔵庫からまっすぐ出ていることを確認してください。 —両側で正確に2分間焼きます。 これは非常に正確であるため、Gartenはビデオにタイマーを設定します。 「グラスワインを注ぐのに最適な時期です」と彼女はステーキが焼けるのを待つ間言います。
「ワインを焼いて飲むのは、私のお気に入りのアクティビティです。」 私たちも、ガーテン。 私たちも。
焼いたら、ステーキをグリルの冷たい側に移します。 ふたをして、レアなら8分、ミディアムなら10分焼きます。
「毎回完璧に調理されています。驚くべきことに、私はそれを本当に信頼しています。 ですから、これをしているときは緊張していません」とガーテンは言います。 しかし、私たちがより焦点を当てているのは何ですか？ 磨き上げられたワインのボトル。
今 それは グリルの仕方。
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