ほら、私たちは吸盤です 迅速で簡単な平日の夕食, 特に 彼らが私たちのこれまでのお気に入りの食品グループをフィーチャーしている場合：パスタ。 と マーサスチュワートのパスタ カルボナーラは、クリーミーで塩辛い、パンチェッタをまぶした純粋な完璧な料理であるだけでなく、パルメザンチーズをまぶしたすりおろしたパスタ料理は誰にでもできるもので、毎日のキッチンの主食を6つだけ作る必要があります。
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「水を沸騰させることができれば、この簡単なバージョンのパスタカルボナーラを作ることは、ただホップ、スキップ、そしてジャンプするだけです」とスチュワートは書いています。 「カルボナーラは、正当な理由でコンフォートフードのスタンバイです。」
スチュワートのパスタカルボナーラを作るために、クリーミーで安っぽいソースと塩辛い塩漬け豚肉が特徴のクラシックなイタリア料理、 スパゲッティ、パルミジャーノレッジャーノチーズのすりおろし、生クリーム、卵、パンチェッタ、 EVOO。 もちろん、調味料としてコーシャソルトと挽きたての黒コショウも必要です。
キッチンツールに関しては、大きなフライパンを引き出します（持っていない場合は、強くお勧めします ロッジの鋳鉄フライパン、Amazonで$ 20以下で見つけることができます）; 卵、卵黄、クリームを一緒に泡立てるためのミディアムボウル。 パスタを茹でるための大きな鍋。
すべての準備ができたら、調理する時間です。プロセスのこの部分は、短くて甘い10分かかります。 まず、フライパンでパンチェッタを調理します。 次に、卵の混合物を一緒に泡だて器で混ぜます。 スパゲッティパスタを塩水で茹でて調理したら、パスタ水1カップと一緒にスキレットに移し、卵の混合物をゆっくりと加えます。 チーズと豚肉を入れてかき混ぜてください—そしてサーブしてください！
で完全なレシピを入手してください スチュワートのウェブサイト.
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