今回は、Eで汚染された可能性のある60,000ポンドを超える牛挽肉のパッケージで、別の食品リコールが街頭で発生しました。 大腸菌。 食料品店Winn-DixieStores Inc.、Publix Super Markets Inc. とKrogerCo。は リコール 米国南東部の大部分で。
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米国農務省（USDA）は、オハイオ州農務省による定期検査で細菌の存在が明らかになった後、リコールを発表しました。
リコールは主に、フロリダ、ジョージア、アラバマ、ミシシッピ、ルイジアナ、サウスカロライナ、テネシーで販売された製品に対するものです。 しかし、汚染された可能性のある肉は、全国に販売するために発送されました。
これまでのところ、牛ひき肉による病気は報告されていません。 E。 コリは致命的であり、血性下痢、脱水症などの症状を引き起こす可能性があります。
製品情報
牛ひき肉のリコールの具体的な製品コード番号については、次のWebサイトをご覧ください。 USDA.
キッチンで安全を確保
家で肉を準備するときは、安全な体験を確実にするための措置を講じてください。
国立衛生研究所（NIH）からの以下のヒントは、有害な細菌が食品中に増殖するのを防ぐのに役立ついくつかの方法にすぎません。 読む NIHの全リスト
- 食品はすみやかに冷蔵してください。 調理済み食品を室温で2時間以上放置すると、安全に食べられない場合があります。 冷蔵庫を華氏40度以下に設定し、冷凍庫を華氏0度に設定します。
- 食品を適切な内部温度に調理します。ロースト、ステーキ、牛肉、子牛肉、子羊のチョップの場合は華氏145度です。 豚肉、子牛ひき肉、牛ひき肉の場合は華氏160度。 ひき肉の場合は華氏165度。 家禽全体の場合は華氏180度。
- 確かに肉用温度計を使用してください。 食品は、病気の原因となる有害なバクテリアを殺すのに十分な時間、十分に高い温度で加熱された場合にのみ適切に調理されます。
- 相互汚染を防ぎます。 バクテリアは、ある食品から別の食品へとキッチン全体に広がる可能性があり、まな板、ナイフ、スポンジ、およびカウンタートップに付着する可能性があります。 生の肉、鶏肉、シーフード、およびそれらのジュースは、すぐに食べられるすべての食品から遠ざけてください。
- スポンジとおしぼりを洗う 洗濯機のお湯で毎週。
- 保つ 冷たい食べ物冷たい と ホットフードホット.
- キッチンカウンターで食品を解凍しないでください。 冷蔵庫、冷たい流水、または電子レンジを使用してください。
- 分ける 小さくて浅い容器に大量の残り物 冷蔵庫で急冷します。
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