感謝祭の残り物は、「最高の」感謝祭リストのトップにランクされています。 クランベリー、グレービー、詰め物が入った素晴らしい七面鳥のサンドイッチに抵抗できるのは誰ですか？ しかし、そのおいしい傑作を噛む前に、これについて考えてみてください。毎年、感謝祭の残り物を食べた後、40万人以上が食中毒に苦しんでいます。 これらに従ってください 食品安全 悲惨な統計にならないようにするためのヒント。
時々、感謝祭の残り物は実際よりも優れています 感謝祭の食事. しかし、食中毒に見舞われた場合、残り物の良さはそれほど素晴らしいとは思えません。 信じられないかもしれませんが、40万人以上が食中毒にかかっています 感謝祭 毎年残り物。
感謝祭の後、または一年中いつでも食中毒は楽しいものではありません。 FDAは最近、人々をそのWebサイトに誘導するプレスリリースを送信しました。 健康的な休日のための食品安全のヒント. おそらくFDAはそれを最もよく言っています。「パーティー、家族の夕食、そして食べ物が提供される他の集まりはすべて休日の歓声の一部です。 しかし、食べ物があなたや他の人を病気にした場合、その喜びは悲惨に変わる可能性があります。」
統計にならないでください
40万人の病人の一人になりたくないですか？ 良い計画のようですね。 食品媒介性の病気を避けるために、FDAからのこれらの食品安全のヒントを使用してください。
1. 清潔に保つ
- 手を適切に洗う
- 食べ物が置かれている表面を洗う
- 果物や野菜を適切にすすぐ
- 感謝祭の七面鳥を洗わないでください
2. 相互汚染を避ける
- あなたが調理する食品から生の食品を分離する
- 2つの異なるまな板を使用します。1つは調理されない生の食品用で、もう1つは調理される食品用です。
- 肉がまだ生であるときに肉が座っていた皿や表面に調理済みの肉を置かないでください
この短いビデオで、料理中に相互汚染を回避する方法を学びましょう>>
3. あなたの食べ物をきちんと調理してください
- 肉が適切に調理されているかどうかを判断するためにあなたの視力に頼らないでください—肉だからといって 見える 完了したからといって、調理されたわけではありません。
- 再加熱するときに、ソース、スープ、グレービーがローリングボイルに達することを確認します
- 生のクッキー生地は絶対に消費しないでください
FDAは、次のことを提案しています。「太ももと翼の最も内側の部分と胸の最も厚い部分に食品温度計を挿入します。 温度が華氏165度に達したとき、七面鳥は安全です。 七面鳥が詰められている場合、詰め物の温度は華氏165度でなければなりません。」
4. スタッフィングの取り扱いには注意してください
- 適切なタイミングでスタッフィングを詰める：鳥を料理する直前
- スタッフィングを華氏165度以上に調理します。 —七面鳥の内側か外側か
- 七面鳥を軽く詰める
大切な日の後
準備の基本に従っていると仮定します 感謝祭のディナー、食事が終わった後、食べ物を適切に取り扱うことの重要性を見逃さないでください。 感謝祭の残り物がバクテリアの繁殖地に変わるのを避けるために、これらの食品安全のヒントに従ってください。
- WebMD 「危険ゾーン」は華氏40度から140度の間であると報告しています。 —つまり、食品がこれらの温度に長時間置かれると、蔓延する可能性のあるバクテリアに汚染されるリスクがあります。
- 食品を室温で最大2時間以上放置しないでください。 おばあちゃんの家にいて、ヒーターを回し続けるのが好きな場合、室温が90度Fのとき、食べ物は室温で1時間以上座ることができません。 以上。
- 感謝祭の残り物を冷蔵庫に入れるのが早ければ早いほど良いです。 冷蔵庫に移す前に、食品を室温まで冷やす必要はありません。
- 感謝祭の残り物を冷蔵庫に保管するための小さくて浅い容器に分けます。
疑わしいときは…
…それを捨てる。 私たちは知っています、私たちは知っています。 誰がそれらのおいしい食べ物を捨てたいですか？ 数日をバスルームの床に丸まって過ごしたくない限り、そうします。 適切に保管された七面鳥を3日で、肉汁を2日で食べない場合は、それらを投げてください。
さらに、これらの食品安全のヒントでボートに乗り遅れて、感謝祭の残り物を2時間の時間枠で適切に冷蔵できなかった場合は、ゴミ箱に入れてください。 食中毒に耐えるよりも、カロリーを含んだ素晴らしい残り物のサンドイッチを見逃したほうがいいです。
これらの食品安全のヒントに従うことを忘れないでください。 食中毒はせいぜい悲惨で、最悪の場合は重篤または生命を脅かします。
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