タマネギ、クランベリー、ケール、カボチャの種をトッピングした柔らかなローストバターナッツスカッシュは、毎日の食事に十分簡単に提供できる栄養価の高いおいしいホリデーサイドディッシュです。
タマネギ、クランベリー、ケール、カボチャの種をトッピングした柔らかなローストバターナッツスカッシュは、毎日の食事に十分簡単に提供できる栄養価の高いおいしいホリデーサイドディッシュです。
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トーストしたカボチャの種とオーブンでローストしたバターナッツスカッシュ
レシピ提供 マリアの自家製調理済み食品ラインのマリア・ゾイタス ウェストサイドマーケットニューヨーク.
6人分
材料：
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- 中型（約2ポンド）のバターナッツスカッシュ1個、種をまき、皮をむき、1インチの立方体に切ります
- 小さじ1の塩
- 大さじ1/2のすりつぶしたクローブ
- ナツメグ大さじ1/2
- オリーブオイル1/2カップ、分割
- 1束のケール、茎を取り除き、葉を1インチ幅にスライスします
- ミディアムホワイトオニオン1個、皮をむき、さいの目に切った
- ドライクランベリー1/2カップ
- 1/2カップ トーストしたカボチャの種
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方向：
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- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ミディアムボウルに、バターナッツスカッシュに塩、クローブ、ナツメグ、1/4カップのオリーブオイルを入れます。
- バターナッツスカッシュをグラタン皿に入れ、20〜25分焼きます。 オーブンから取り出し、室温で放置します。
- その間に、沸騰したお湯の大きな鍋でケールを3〜4分間調理します。 ケールを取り出して冷水に入れ、水気を切り、脇に置きます。
- フライパンで残りの油を熱し、玉ねぎを約5分間炒め、クランベリーを加えます。 2分間炒め、カボチャの種を加え、1分間調理します。
- ボウルにすべての材料を加えて混ぜ合わせ、サーブします。
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