食品廃棄物は、あなたの銀行口座（および生態系）の最大の排水路の1つです。 どのくらい節約できる？
トリストラム・スチュアートによると、 フィードバック、食品廃棄物の撲滅に取り組む環境団体、 NS 三番目 廃棄物を減らすことで、世界の食糧供給全体の 先進国（最大の犯罪者）では、30億人を養うのに十分です。
個人的な観点から言えば、食料品に年間7,852ドルを費やすと、 2012年のギャラップ世論調査によると、食料支出の全国平均）、その3分の1を捨てると、1年間で2,500ドル以上を捨てることになります。 あなたはその種の現金で2人の子供を学校のための本当に素晴らしいラップトップを買うことができました。
しかし、よりスマートに買い物や保管をする方法を知っていれば、犠牲にすることなくお金を節約することができます（そしておそらく世界を養うことさえできます）。
1. 捨てるものを監視する
ほとんどの人は、自分がどれだけ捨てているかを理解していません。 キッチンのどこかに紙のパッドを置き、捨てなければならないものをすべて書き留めます。 食事の残り物（そしてあなたが捨てたサービングの数）またはあなたが食べる前に甘やかされたものでした それ。 あなたはあなたが準備する食物の量またはあなたが買う量を調整する必要があるかもしれません。
2. スマートに買い物
テレビでそれらの人々が2ドルといくつかの変更で500ドル相当の食料品を手に入れるのを見ると、私たちは皆本当に興奮していると思いますが、それは大変な作業です。 あなたはそれを行うことができます スマートショッピングリストを書く それはあなたの毎週のメニューと大量のニーズを考慮に入れています。
そして、現実的には、必要なものだけを購入することを忘れないでください。 料理にジャガイモが2つしか必要ない場合は、バッグ全体を購入しないでください。 週に2回外食することがわかっている場合は、7日分の食事を計画しないでください。
3. ストレージについて学ぶ
定期的に食べ物を捨てている場合は、正しく保管していない可能性があります。 学び 果物や野菜を適切に保管する方法 それらを台無しにしないためにそして 冷蔵庫の整理方法 食品をより長く新鮮に保つために。 あなたのお母さんがそれをしていた方法は最善の方法ではないかもしれません。
4. 凍結について学ぶ
多くの食品は、悪影響をほとんどまたはまったく受けずに冷凍することができます。 学び 何を凍結できるか、そしてそれを凍結する適切な方法 冷凍庫の火傷を避けるため。 あなたがそれらを使い切ることができるように、あなたがそれらに日付を記入し、次の数ヶ月にわたって食事を計画することを確認してください。 これは、そのために使用しないことに突然気付いた食品を保存するための効果的な方法です。 土壇場でのパーティーの招待状、または大量のアイテムの販売を利用して使い切ることができない 時間。
5. 保存について学ぶ
多くの 食品は、漬物、ジャム、ゼリーなどに変えることができます 缶詰用品へのわずかな投資と少しのノウハウで。 他の食品は乾燥または脱水することができます。
6. 真空シーラーに投資する
真空シーラー 保管する前にすべての空気を取り除き、食品を5倍も長持ちさせることができます。
7. FIFO
レストラン業界のこの基本は、自宅でもあなたを助けることができます。 先入れ先出しとは、新しく購入した食べ物を後ろに保管して、古い食べ物を最初に使い切るように促すことを意味します。
8. ブラウンバッグそれ
昨夜の食事で食べ物が残っている場合は、翌日の昼食に持っていくか、子供たちと一緒に学校に送ってください。
9. あなたの冷蔵庫は動いていますか？
いいえ、これは冗談ではありません。 あなたの冷蔵庫をプロにテストしてもらってください。 それを修正するために数百ドルをポップすると、時間の経過とともに数千ドルを節約できます。 また、必要に応じてフィルターを交換するなど、メンテナンスについていくようにしてください。 また、引き出しの小さなレバーが実際に何をするのかを理解し、適切な湿度で適切な食品を保管してください。
10. 有効期限を疑ってください
食品メーカーは当然、販売期限と賞味期限について保守的です。 彼らは訴えられたくないのです。 ただし、パッケージの日付を過ぎても、自動的にプライムを過ぎたことを意味するわけではありません。 かどうかを見分ける方法を学ぶ 食べ物は本当に期限切れです.
11. 最初に自宅で買い物
生鮮食品が期限切れになる前に使い切るように、週に1日指定します。 来週買い物に行く日にこれをするのが好きなので、食事を作るのに必要なものを1つか2つ余分に拾うことができますが、創造性を発揮して、自分が持っているものだけから食事を作ることもできます。
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