夫によく言うように、グリーンスムージーのケールがなくなったら、自分で「ケール」になります。 ひどい駄洒落はさておき、ケールの人気は否定できません。ケールはアメリカで人気の新しいスーパーフードです。
私は永久に緑に染まった歯を持つケールを食べるモンスターかもしれませんが、あなたは私の言葉を信じる必要はありません。
ドリュー・ラムジー博士—精神科医、農民、著者 ケールの50の色合いそして、10月1日の全国ケールデーの背後にいる愛好家は、このオールスターグリーンの魅力を説明しています。 スムージー、サラダ、ケールチップスなどにご利用いただけます。 ケールは地球上でも簡単です。 ケールはどこでも育つので、ケールをもっと食べることは、より多くの植物を食事に取り入れ、地元の農業コミュニティをサポートするための素晴らしい方法です。」
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昨日のように、なぜこの葉物野菜が皿に必要なのかについての難しい事実を明らかにするために、私はさらに数人の健康と栄養の専門家に相談しました。
1. オールインワンのスーパーフード
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毎日のマルチビタミンをポップすることは、そのような雑用、アミライトですか？ 毎日のマルチの重要性を過小評価することはできませんが、ケールはあなたの食事のバランスの取れたスーパーフードとしてサポートの役割を果たすことができます。 ドノバングリーン、有名人のフィットネストレーナー、著者 言い訳のないフィットネス、SheKnowsに次のように語っています。「ケールはキャベツ科の出身で、ブロッコリー、芽キャベツ、コラードグリーンも含まれています。 ケールはスーパーフードであり、ビタミンA、C、Kとミネラルが豊富に含まれています。」
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2. 美しい肌
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バーバラ・コモレック、元研究科学者、創設者 リーンヘルシーでワイズ、ケールが美しいものになり得る理由を説明します。「ケールは他の多くの野菜よりもビタミンCがはるかに多く、ほうれん草の4.5倍の量が含まれています。 NS 高いビタミンC含有量 ケールのコラーゲン生成に役立ちます。 コラーゲンは最も豊富な構造タンパク質であるため、美しくハリのある肌を作るには、多くのビタミンCが必要です。」
3. より良いビジョン
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視力喪失は、最初のしわを得るよりもはるかに悪い老化の副作用です。 NS カリフォルニアオプトメトリックアソシエーション 生活の質を損なう可能性のある視力低下を防ぐための簡単な解決策があります。ケールに負荷をかけます。 「ケールは目の健康と視力を保護するのに役立つかもしれません。 ケールは、緑の葉野菜に含まれる重要な栄養素であるルテインとゼアキサンチンの優れた供給源です。 多くの研究により、ルテインとゼアキサンチンは、加齢に伴う黄斑変性症や白内障などの慢性眼疾患のリスクを軽減することが示されています。」
4. がんの予防
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コモレックはケールを生意気に「緑の女王」と呼んでいます。「ほとんどの植物、特にケールのクロロフィル含有量は、 発がん性化学物質の遮断 高温で調理されたグリル食品や食事で生産されます。 そのため、焦げた肉とケールを組み合わせて、食品で生成された分子をグリルで「中和」することをお勧めします。」
5. 健康な髪
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ミーガンウェア、R.D.N。、L.D。、Nutrition Awarenessのオーナー、栄養コーチ兼カウンセラーは、次のように述べています。 もっとケールを食べよう！ ケールは、髪の保湿を維持するために皮脂の生成に必要な栄養素であるビタミンAが豊富です。 ビタミンAは、皮膚や髪の毛を含むすべての体組織の成長にも必要です。」
6. 長寿命
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ウェアによれば、ケールを皿に載せるたびに敬虔に感じるもう1つの理由は、長生きする可能性があるということです。 彼女は次のように説明しています。「ケールを食べることは、健康な肌、髪、強い骨を維持するだけでなく、 消化を助け、心臓病のリスクを下げ、血糖コントロールを改善します 糖尿病患者。」 トロイリーシャブルックスNASM認定のパーソナルトレーナーは、「ケールには、2型糖尿病を軽減し、心臓を強化し、脳の健康に不可欠なオメガ3酸α-リノレン酸（ALA）が含まれています」と付け加えています。
7. よりスムーズな消化
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リートレーシー、内分泌学センターの栄養士 ボルチモアのマーシーメディカルセンターは、消化のサポートがケールを食べることの主な利点の1つであると考えています。 「ケールは鉄、カリウム、カルシウム、抗酸化物質が豊富で、腸の機能を調節するのに役立つ繊維の優れた供給源です。 スープ、サラダ、スムージーでお試しください！ ロースト、蒸し、ソテー！ 味が良いだけでなく、あなたにも良いこのおいしい野菜を楽しむ方法はたくさんあります。」
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8. より強い骨
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ティファニーマローン、創設者兼編集者 Fitty Fattys、「良いニュース、ビーガン、そして乳糖不耐症の人たち！ ケールは牛乳よりもカルシウムが多いです。 ただし、ケールを調理するとカルシウム含有量が大幅に低下することに注意してください。 したがって、カルシウムの利点（健康な歯、骨、髪の毛を助ける）のためにケールを食べている場合、最善の方法は 生。" オステオパシーと自然療法医のJ.C.Nialaは、次のように述べています。 ミルク。"
9. 減量の結果
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ケールは栄養価が高く、カロリーが低いため、早く痩せたい場合は必見です。 RenéFicek、管理栄養士および主任栄養学の専門家 シアトルサットンの健康的な食事「ケール1杯のカロリーはわずか36カロリー、食物繊維は5グラム、脂肪は0グラムです。」と言います。 グリーンは、全体的なフィットネスプログラムの一環としてケールを承認します 食欲を調節し、タフなトレーニングのためのスタミナを提供します。「ケールは栄養素とビタミンのためにエネルギーを増やすことができます。 が含まれています。 ケールには非常に高用量の食物繊維も含まれているため、血糖値を管理し、満腹感を味わうことができます。」
