キノアは、健康的なナッツ食品を超えて、レストランのメニューに登場する著名な全粒穀物にまで及び、全国の家庭で頻繁に提供されています。 クックブックの著者であるCamillaV。 ソールズベリーはキノアが大好きで、キノア中心の料理本を出版しています。 500の最高のキノアレシピ：100％グルテンフリーの超簡単スーパーフード （Robert Rose、2012）グルテンフリーのレシピと、キッチンでキノアを最大限に活用するための最良の情報とヒントを紹介しています。 ポテトマサラとトーストしたココナッツキノアのソールズベリーのボリュームたっぷりでおいしいレシピが大好きです。 
キノアは、健康的なナッツ食品を超えて、レストランのメニューに登場する著名な全粒穀物にまで及び、全国の家庭で頻繁に提供されています。 クックブックの著者であるCamillaV。 ソールズベリーはキノアが大好きで、キノア中心の料理本を出版しています。 500の最高のキノアレシピ：100％グルテンフリーの超簡単スーパーフード （Robert Rose、2012）グルテンフリーのレシピと、キッチンでキノアを最大限に活用するための最良の情報とヒントを紹介しています。 ポテトマサラとトーストしたココナッツキノアのソールズベリーのボリュームたっぷりでおいしいレシピが大好きです。
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トーストしたココナッツキノアとポテトマサラ
からのレシピ 500の最高のキノアレシピ：100％グルテンフリーの超簡単スーパーフード カミラVによって。 ソールズベリー。
6人分
材料：
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- にんにく3片
- 1（2インチ）フキタンポポ、みじん切り
- マイルドなカレー粉大さじ1
- 小さじ1-1 / 2杯のクミン
- ガラムマサラ小さじ1
- 3/4カップの軽いココナッツミルク
- 小さじ2の植物油
- 玉ねぎのみじん切り1-1 / 2カップ
- 2ポンドの黄色いジャガイモ、皮をむき、1インチの立方体にカット
- 1-1 / 4カップの還元ナトリウム野菜ブロス
- 1-1 / 3カップの冷凍プチエンドウ豆、解凍
- 2/3カップの無糖フレークココナッツ、トースト
- 温かいキヌア3カップ
- みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉1/2カップ
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方向：
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- ブレンダーで、にんにく、生姜、カレー、クミン、ガラムマサラ、ココナッツミルクを混ぜます。 滑らかになるまでピューレにします。
- 大きな鍋に油を中火から強火にかけます。 玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、5〜6分または柔らかくなるまで調理します。
- にんにくの混合物を加え、1分間または混合物が濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
- じゃがいもを加え、火を弱め、よくかき混ぜながら、約10分間、またはじゃがいもがかろうじて柔らかくなるまでゆっくりと沸騰させます。
- 鍋の底から茶色い部分をこすり落としながら、スープをかき混ぜます。 火を中火に上げて沸騰させます。
- 火を中火に弱め、蓋をして煮込み、時々かき混ぜながら、16〜20分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
- エンドウ豆を入れてかき混ぜ、1分間煮ます。
- サーブする直前に、ココナッツをキノアに入れてかき混ぜます。 キノアをボウルにスプーンで入れ、ジャガイモの混合物を上に載せます。
- コリアンダーを飾る。
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