私が夕食のために私のお気に入りのメキシコのスポットに行くとき、私はチリレジェノを注文するのが大好きです。 この料理に慣れていない場合は、スパイシーなポブラノペッパーをローストし、通常はチーズを詰めて揚げます。 ええ、最も健康的なものではありませんが、それは確かにおいしいです。
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私は創造性を発揮し、それらのおいしい味をキャセロールに組み合わせて、レストランに揚げ物を残す方法を見つけることにしました。 味を犠牲にすることなく物事を簡単にするこの本当においしいキャセロールバージョンを思いついた。 卵が入っているので、ブランチレシピとしても使えます。 いずれにせよ、あなたはこのメキシコ風の料理の使いやすさと味を気に入るはずです。
簡単なチリレジェノキャセロールレシピ
スパイシーなポブラノペッパーはさいの目に切って、卵、ベーキングミックス、トマト、そしてこの壮大なディナーキャセロールのためのたくさんのメキシコチーズと一緒にバッターに折りたたまれます。
6〜8人分
準備時間：20分| 焼き時間：40分| 合計時間：1時間
材料：
- 全卵4個
- 1/4カップの低脂肪バターミルク
- 塩とコショウの味
- 3/4カップのベーキングミックス（ビスクィックなど）
- ポブラノペッパー4個、種を取り除き、みじん切りにする
- 細かく刻んだ8オンスのペッパージャックチーズ
- 細かく刻んだ8オンスの鋭いチェダー
- 付け合わせ用のお気に入りのサルサ1/2カップ
- サワークリーム、新鮮なコリアンダー、赤玉ねぎ、付け合わせ用
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱し、焦げ付き防止のクッキングスプレーでベーキング皿にスプレーします。
- ミキシングボウルに卵、バターミルク、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
- ピーマンとペッパージャックチーズを入れ、その混合物をグラタン皿に移します。
- 鋭いチェダーチーズをキャセロールの上に均等に広げます。
- 蓋をせずに35〜40分間、またはキャセロールが固まり、上部が黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、サルサ、サワークリーム、新鮮なコリアンダー、赤玉ねぎを飾ります。 温かくお召し上がりください。
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