あなたと数人の友人のために洗練された知識豊富なbashをまとめたいですか？ 完璧な解決策は、ワインとチーズのパーティーかもしれません。 このおいしいデュオは、夕方から夕方までの集まりにぴったりです。 そして、あなたとあなたの大切な人のための親密な間奏としてさえ素晴らしい働きをすることができます。 ここでは、そのようなごちそうを自分で計画するためのヒントをいくつか紹介します。
計画する方法
ワインとチーズは高額になる可能性があるため、ゲストリストを最小限に抑えることをお勧めします。 人数を把握したら、利用したいワインフレーバーをいくつか書き留めます— シャルドネ、ピノグリージョ、カベルネソーヴィニヨン、シラーズ、ボルドー、スパークリングワイン—そしてそれらのペアリングを始めましょう チーズと。 ここにいくつかのガイドラインがあります：
- スパークリングワインはマイルドなチーズとよく合います。
- 酸性ワイン（ピノグリージョなど）は、柔らかいチーズに最適です。脂肪をカットし、チーズの風味を引き出すのに役立ちます。
- フルボディの赤とシャルドネは、濃厚なチーズ（ブリーチーズやカマンベールチーズを考えてください）との相性が最高です。
- 赤ワインは、風味の強いチーズ（熟成チェダーチーズやパルメザンチーズなど）に常に最適です。
他のすべてが失敗した場合は、地元のチーズメーカーまたは食料品店に行ってください。カウンターの後ろにいる人なら誰でも、おいしいワインとチーズの組み合わせの推奨事項を提供できるはずです。
他のニブリーのノッシュ
ワインとチーズの組み合わせを補完するために（そして追加の栄養を提供するために）、ゲストがかじることができる他のいくつかの前菜を提供することが重要です。 パーティーに行く人がチーズのセレクションと一緒に食べることができるシンプルなクラッカーを選びましょう。 パンとオリーブオイルまたは燻製肉のスプレッドを作成することもできます。 フィンガーフードの種類に合わせて提供する料理はすべて保管してください。そうすれば、ゲストは小皿料理やナプキンだけで食事をすることができます。
ワインテイスティングのヒント
赤の前にゲストに白を味わってもらうようにしてください。赤のフルボディのタンニンは、白の甘さで味覚をほとんど殺します。 また、リサイクル可能なディキシーカップを手元に用意して、提供したり飲んだりすることもできます（ゲストが新しいワインに交換するときは、常に新鮮なグラスを使用する必要があります）。
チーズプレートを作る
チーズの完璧なプレートを作成するには、いくつかのトレイまたは皿から始めます。 柔らかいチーズを1つのプレートに置き、硬いチーズを別のプレートに置きます。 チーズごとに1つのナイフを用意してください。複数のブランドにナイフを使用すると、フレーバーが混合されます。 また、各チーズの前に、チーズとそれが最もよく合うワインを説明する小さな手作りのラベルを貼ります。これは、完璧なワインとチーズの組み合わせについてゲストを教育するのに役立ちます。
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