9月下旬になり、季節の移り変わりを歓迎するので、正式に唐辛子の季節になります。
今年のこの時期、唐辛子ほど好きなものはありません。 ほとんどの週末、あなたは私を台所で見つけ、大きな鍋をかき混ぜたり、材料を私のスロークッカーに投げ込んだりすることができます。 きちんと作られた唐辛子の後に家を満たす煙のような香りが大好きですが、今年はもっと健康的な選択肢を探しています。
今年の夏にマルガリータとお菓子が多すぎた後、私はこの秋、味を犠牲にすることなく、より健康的な料理を提供することを約束します。 新しい料理本からこのレシピを見つけたとき、 オートミールオートミール、私は何か特別なことに取り組んでいることを知っていました。
スティールカットオーツをチリに加えるとこんなに美味しくなると誰が思ったでしょうか。 ボーナス：このボリュームたっぷりの食事は、ランチタイムの残り物に最適です。それが、私がこの唐辛子を丸1週間楽しんだ方法です。
写真提供者：Kate Lewis / OATrageous Oatmeals
スチールカットオーツ豆の唐辛子レシピ
6人前になります
材料：
- 水2カップと野菜ブイヨンキューブ1個（または野菜スープ2カップ）
- スティールカットオーツ1/2カップ
- オレガノ大さじ1
- 小さじ2杯のクミン
- チリパウダー小さじ1
- にんにく3片、みじん切り
- 1（14.5オンス）インゲンマメ、水気を切り、すすいだ（または自家製の1-1 / 2カップ）
- 1（14.5オンス）缶黒豆、水気を切り、すすいだ（または自家製1-1 / 2カップ）
- 1（14.5オンス）は、通常または火で焼いたトマトをさいの目に切ることができます
- 冷凍コーン1カップ、レギュラーまたはファイヤーロースト
- 小さじ1/2から1杯の燻液、味わう
- ライム1/2のジュース
- 塩とコショウの味
方向：
- 水とブイヨンをスープポットで沸騰させます。 オーツ麦を加え、弱火から中火にします。
- 蓋をせずに約15分間、またはオーツ麦が柔らかくなり、ほとんどの液体が吸収されるまで調理します。
- オレガノ、クミン、ニンニク、インゲン豆、黒豆、トマト、トウモロコシ、燻液を入れてかき混ぜます。
- 蓋をして弱火で20分間加熱し、風味が溶けるようにします。
- サーブする前に、半分のライムのジュースと塩とコショウを加えて味わってください。
からの許可を得て転載 オートミールオートミール キャシー・ヘスター著。
本について
オートミールの見方を変える時が来ました。 ベストセラーの本の著者であるキャシー・ヘスターがいるので、当たり障りのないミックスインの退屈なオーツ麦はなくなりました ビーガンスロークッカー と グレートビーガンビーンブック、イタリアンベジアンドオーツソーセージ、ベジオーツタコス、オーツピザクラストなどの料理に、スチールカットオーツから作られたビーガンソーセージの崩れをトッピングしています。 彼女はまた、バナナオートミールクッキーパンケーキとストロベリーとクリームオーバーナイト冷蔵庫オーツのような伝統的なお気に入りの新しいテイクを含みます。
ユニークな食材、おいしいデザート、そして おいしいランチとディナーのレシピでさえ、この本はすべてのオートミール愛好家への完璧な贈り物です そこの。
心臓に健康的なオートミールを新しくエキサイティングな方法で使用する方法を学びたい場合は、料理をする時が来ました。 これらのレシピは、栄養価の高いオートミールを料理に加えるのに最適な方法であるため、お気に入りの料理を楽しみながら健康で幸せな状態を保つことができます。
レシピについて、キャシーは私たちにこう言いました。 実践的な準備がほとんどなく、パントリーの食材を使用しており、残り物にも最適です。 スモーキーな味わいとボリュームたっぷりの豆は、タコスやブリトーに隠れているのと同じように、トルティーヤチップスがいくつか入った大きなボウルにぴったりです。」
からこの独占レシピプレビューをお楽しみください オートミールオートミール. 本を手に入れよう >>
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