ファッロは、イタリア料理によく見られる過小評価されている全粒穀物です。 穀物の高レベルのタンパク質、ビタミンB、および繊維は、ビーガン穀物サラダやビーガンスープに健康的なビーガンの選択肢となっています。 このファッロサラダは、風味、色、質感が詰まっています。 あなたの次の休日の集まりでそれを提供してください。
ファッロは、イタリア料理によく見られる過小評価されている全粒穀物です。 穀物の高レベルのタンパク質、ビタミンB、および繊維は、ビーガン穀物サラダやビーガンスープに健康的なビーガンの選択肢となっています。 このファッロサラダは、風味、色、質感が詰まっています。 あなたの次の休日の集まりでそれを提供してください。
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アーティチョークのハートとクルミのファッロサラダ
サーブ4
材料：
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- 1カップファッロ
- 水3カップ
- 塩
- 8オンスのみじん切りのマリネしたアーティチョークのハート（水切り）
- 粗く刻んだトーストしたクルミ1カップ
- ねぎ4個スライス（緑と白の部分）
- 粗く刻んだロースト赤ピーマン1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 白ワインビネガー大さじ1
- 挽きたての黒コショウ
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方向：
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- 乾燥した中型の鍋でファッロを中火から強火で香りが出るまでトーストします。
- 鍋を火から下ろし、水を加えます。 塩を少し加えて沸騰させます。
- 中火に弱火にし、鍋に蓋をして、40分またはファッロが柔らかくなるまで加熱します。
- ファッロを排水してすすいでください。 ファッロを大きなボウルに入れ、残りの材料を加えます。
- よくかき混ぜて混ぜ合わせます。 すぐに出すか、冷やして冷やしてください。
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