冷凍食品のメインディッシュを愛するアメリカ人にとって、おいしいワインでディナー体験を充実させるのは簡単です。 レスリーブレナーは最近助けました wineanswers.com アメリカで最も人気のある冷凍食品のメインディッシュと最もよく合うワインをテストします。
熱。 仕える。 コルクをポップ
「私たちが見つけたのは、ディナーにどのメインディッシュを選んだとしても、ワインの選択肢があるということです」とブレナーは言います。 「実際、赤ワインと白ワインの両方が、私たちがテストしたすべてのディナーとうまく調和していました。それがベジタリアンの選択肢であろうと、全米の肉とジャガイモであろうと。」
ワインと食品の組み合わせのルール
ここでは、お気に入りの冷凍料理と一緒に飲むワインを選ぶプロセスを簡素化するためのいくつかの基本的なルールを示します。
好きなものを飲む— 赤ワインであろうと白ワインであろうと、間違いはありません。
食料品店の通路を確認します— 冷凍ディナーのメインディッシュを購入する店にいるときは、ワインの通路を少し下って行くと、手頃な価格のさまざまな品が見つかります。
それを再コルクします— ボトルを完成させなくても、捨てる必要はありません。 コルクを塗り直すだけで、冷蔵庫で3〜4日間新鮮なままになります。
隠し場所を保つ— ワインの素敵なパントリーセレクションを作成するのは簡単です。 汎用の赤ワインと白ワインのボトルを集めるだけで、どんな食事でも楽しむことができます。
ガラスについて心配する必要はありません— タンブラーであろうとステムであろうと、どのグラスもワイングラスになり得ます。
冷凍メインディッシュ用ワイン
ラザニア
軽いピノグリ（またはイタリアで知られているピノグリージョ）は、溶けたチーズと濃厚なトマトソースでにじみ出るラザニアを相殺する酸味があります。 赤ワインがお好みなら、カベルネ・ソーヴィニヨンを試してみてください。キャラクターと構造の深みがあり、ソースの濃厚な風味に耐え、料理の豊かさを和らげます。
マカロニとチーズ
アメリカで人気のワイン、シャルドネは、アメリカで人気のクリーミーで安っぽいコンフォートフードとよく合う、リッチでフルーティーなワインです。 芳香のあるピノノワールは、この濃厚な料理を圧倒しない柔らかな食感の赤ワインに最適です。
クリームチップトビーフ
ピノ・グリ（イタリアではピノ・グリージョと呼ばれます）はさわやかで軽く、この香ばしいクリームソースの料理とは対照的に十分な酸味があります。 カベルネ・ソーヴィニヨンのような大きくてタンニンのある赤ワインは、塩味のある牛肉のバランスを取り、味わいを新鮮に保つもう1つのおいしい選択肢です。
鶏
フレッシュでフルーティーなボジョレーの酸味は、甘い鶏肉の釉薬に適したホイルであり、インゲンとご飯のおかずとよく合います。 チキンやポテトとの相性も抜群です。 白ワインの良い選択は、パリッとしたソーヴィニヨンブランです。その高い酸味とハーブの香りは、艶をかけられた鶏肉の甘さとは対照的で、鶏肉にハーブのアクセントを添えます。
牛肉のピーマン詰め
あなたが辛口の白ワイン愛好家なら、ソーヴィニヨンブランは、補完的なハーブの特徴を備えたピーマンの詰め物の自然な仲間です。 リースリングはよりフルーティーな選択です—それはよりコクがあり、ピーマンとは対照的です。 赤ワインの場合、メルローはこの料理に匹敵する古典的なピーマンの品質を持っているか、フルーティーでスパイシーなジンファンデルはその甘い品質と完全に調和しています。
ミートローフとマッシュポテト
これは、白ワインと赤身の肉が最高の組み合わせである典型的なケースです。 草本のソーヴィニヨンブランは、ピーマンの風味が支配的なこのボリュームたっぷりのミートローフに新鮮で軽い選択です。 赤ワイン愛好家は、アメリカで人気のあるコンフォートフードの1つであるピーマンの風味を引き立てる滑らかなメルローを試してみてください。
スパゲッティとミートボール
ミートボールの有無にかかわらず、キャンティとスパゲッティの古典的な組み合わせは、この赤ワインの明るくタルトな風味がソースの輝きを引き出すので、間違いなくおいしいです。 白ワイン愛好家にとって、ソーヴィニヨンブランのパリッとした、時にはハーブの性質は、香りのよいハーブでいっぱいのこのピリッとしたソースを完璧に補完します。
ソールズベリーストリーク
シラー（オーストラリアではシラーズとして知られています）は、この料理と組み合わせると独自の味を保つスパイシーな赤ワインです。 そのキャラクターの深みは、ソールズベリーステーキの肉厚な豊かさに対して衰えることはありません。 イタリアのピノグリージョ（世界の一部の地域ではピノグリとしても知られています）は、さわやかな酸味があり、肉厚のソールズベリーステーキとそのおいしいソースに適しています。
