夏が本格化する中、季節の食材を使ったレシピに歯を食いしばり、他の夏のアクティビティの時間を作るためにキッチンでのんびりする必要性を反映する時期が来ています。 キャンプ旅行を計画している場合でも、地元のファーマーズマーケットで見つけた食べ物を美味しく利用することを目的としている場合でも、海岸で料理の休暇をとる必要がある場合でも、夏は4つあります。 クックブック 晴れた季節の新鮮な味と、葉が変わり始める前にあなたの道に来るあらゆる機会に合うレシピを強調しています。 これが私たちの最近の夏の料理本のお気に入りです。
キャンプクックブック
素晴らしいアウトドアで荒削りすることは、トレイルミックスやフリーズドライの「水を加えるだけ」の食事で生活することを意味するものではありません。 いくつかの基本的なキャンプ料理用品とキャンプに適したレシピの武器で、キャンプファイヤーで作るのが実際に楽しい素晴らしい味の食べ物を楽しむことができます。 The Camping Cookbook（Kyle Books、2011年6月）の著者であるAnnie Bellが、95回の試行錯誤を繰り返しながら、キャンプ料理を受け入れる方法を紹介します。 激しいハイキングの後にその場でヒットするボリュームたっぷりのブランチから、1日のおいしい終わりをもたらすキャンプファイヤーの夕食まで、さまざまなキャンプレシピがあります。 アウトドアの楽しみ。 この美しく描かれた本はまた、使用するのに最適な調理器具、梱包方法、行く前に家で何を準備するか、そして限られた流水に対処する方法を含みます。 荒野でのテントキャンプでも、RVでのロードトリップでも、キャビンで寄り添う場合でも、次のようなおいしいレシピに歯を食い込ませることができます。 松の実とレーズンを添えたチキンタジン、新聞で焼いた魚、ガーリックローズマリーポテト、ボンボンブリュリー、パイレーツバナナ-すべて最小限の労力で 混乱。
グリーンマーケットベーキングブック
ファーマーズマーケットに行く前にページをめくるのに最適なクックブック、Laura CMartinによるGreenMarket Baking Book（Sterling、2011年1月）は、ユニークなものを提供します 地元で育てられた持続可能な全食品、天然甘味料、季節の果物のみを使用するシェフやパン屋から選ばれた甘くておいしい焼き菓子のコレクション 野菜。 マーティンは、地元で、季節ごとに、そして健康的に食事をしたいという人々の大幅な増加を認識し、食品の専門家に目を向けました。 アリス・ウォータース、シェフのアン・クーパー、モリー・スティーブンス、ロザンヌ・ゴールド、レベッカ・ウッドなど、最も健康的でおいしいパンを共有します レシピ。 Green Market Baking Bookには、AliceWatersのWholeGrain Waffles、RozanneGoldのYellowSquash、 サンドライトマトの「キッシュ」、シャーマーピーカンナッツのアップルオーツピーカンドロップ、リントンホプキンスのローズマリーオリーブパンなどがあります。 いくつか。 このベーキングブックのレシピのいくつかは、乳製品フリー、グルテンフリー、ビーガン、低脂肪で、おいしいものを提供します あなたが食事療法をしているあなたの家族または友人に役立つことができるベーキングレシピの配列 制限。
メインサマーズクックブック
東海岸で休暇を過ごしていたときに掘り下げた新鮮な魚料理が欲しければ、または単に 夏を歌うレシピで料理の視野を広げることを目指しているTheMaine Summers Cookbook（Viking、2011年7月）は あなたのために。 アイルオーハウトのキッチンからテーブルまで、リンダグリーンロウ（アメリカで唯一の女性の剣釣りキャプテン！）と母親のマーサグリーンローは、お気に入りの沿岸の100を共有しています 季節の食材、新鮮なシーフード、その他の食欲をそそる食材を使ったレシピと、90枚の豪華な写真が、この本を美味しくて魅力的なものにしています。 この本をカウンターに置いて、夏の間ずっと料理したいと思うでしょう。 レシピには、ガーリックセージフムスを添えた海塩漬けピタクリスプ、メインシュリンプリゾット、ストライパーセビチェ、家宝のトマトとハリコットの前菜、（メインで有名な）ブルーベリーチーズケーキが含まれます。 メイン州への旅行が問題外の場合、メインサマーズクックブックは、東海岸の味をあなたにもたらすための素晴らしい方法です。
地元の人を食べるための馬鹿のガイド
あなたが新進のロカボアであろうとベテランの持続可能な食事者であろうと、登録栄養士のダイアンAウェランドの本The 地元で食べるための完全な馬鹿のガイド（アルファ、2011年5月）は、「行くことの利点についていくつかのことを教えてくれます ローカル"。 The Idiot’s Guide to Eating Cleanの著者でもあるウェランドは、ファーマーズマーケットをぶらぶら歩き回るだけでなく、その理由と方法を知ってもらいたいと考えています。 地元で食べるための完全な馬鹿のガイドはあなたに土地の近くで食べることの報酬の入門書、のためのヒントを与えます ファーマーズマーケットやスーパーマーケットでの買い物、フードフェスティバル、CSA、U-pickでの食品選択のガイド 農場。 さらに、ウェランドは、先祖伝来の野菜、季節の果物、新鮮な肉や乳製品、およびあなたの近くの他の地元の食べ物についてあなたに教えます。 地元で調達した賞金を最大限に活用できるように、彼女は地元の特産品を強調した提案や地域のレシピも提供しています。 お住まいの地域の季節とその準備方法について疑問がある場合は、この読みやすい本をお住まいの地域のセクションに開いてください。 すぐに、自信を持って地元の人々を食べ、地元の人々を食べるための完全な馬鹿ガイドを他の人と共有したいと思うでしょう。
SheKnowsのクックブック
バーベキューバッシュエディション
ドリンクミキサーエディション
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