古典的なフィリーチーズステーキは、このレシピでベジタリアンのイメージチェンジを取得します。 新鮮なピーマン、玉ねぎ、マリネしたテンペをソテーし、溶かしたプロヴォローネチーズをトッピングします。
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普通の食事を取り、それをおいしいベジタリアンバージョンにすることは、少しの創造性で難しくありません。 ベジタリアンのライフスタイルに切り替える前は、本当に美味しいフィリーチーズステーキが大好きでしたが、溶けたチーズを使ったこのホットなサブサンドイッチを頻繁に欲しがっていました。 ほぼすべての健康食品店で販売されているテンペを、極薄にスライスし、スライスした玉ねぎとピーマンで炒めた後、溶かしたプロヴォローネをトッピングしました。 テンペが見つからない、または単に気に入らない場合は、スライスしたポルトベロマッシュルームを使用してみてください。これは、肉を使用する料理の優れた代替品です。
ミートレスフィリーチーズステーキレシピ
サーブ4
材料：
- ベジタリアンステーキソース1/2カップ
- 1ブロックのテンペ、非常に薄くスライスしたもの（または2つの大きなポートベローマッシュルームで代用）
- オリーブオイル大さじ1
- ミディアムスイートオニオン1個、薄切り
- 赤ピーマン1個と緑ピーマン1個、薄くスライスしたもの
- 8スライスのプロヴォローネチーズ
- マヨネーズ（オプション）
- 付け合わせ用の新鮮なみじん切りコリアンダーまたはパセリ（オプション）
- 新鮮なサブロール
方向：
- 大きなボウルにステーキソースとテンペを入れます。 トングまたは手を使って、テンペが均一にコーティングされるようによく投げます。 蓋をして数時間冷やし、テンペがステーキソースの風味を吸収できるようにします。
- 大きな鍋を中火から強火にかけます。 オリーブオイル、ピーマン、玉ねぎを加え、3〜5分または野菜が柔らかくなるまで炒める。
- マリネしたテンペを水気を切り、ピーマンと玉ねぎを入れて鍋に入れます。
- 5分間、またはテンペが完全に加熱されるまで炒め続けます。
- 鍋を火から下ろす直前に、チーズのスライスを野菜とテンペの混合物の上に均等に置き、チーズが溶けるようにします。
- 各サブロールをマヨネーズで広げ、チーズステーキの混合物をロールに分けます。
- みじん切りのコリアンダーまたはパセリを添えて、温かくお召し上がりください。
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