私はサツマイモのゴージャスな色、風味、栄養を好むホワイトポテトファンではありませんが、このセージ風味のポテトレシピは私を夢中にさせました。 から取得 300ベストポテト キャスリーン・スローン・マッキントッシュによるレシピ（Robert Rose、2011）は、家庭的なスープからデザートまで、ポテトの可能性のおいしいセレクションに加わります！ ただし、この本はビーガンだけではありません。 それは いくつかの自然なビーガンポテトレシピ。
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私はサツマイモのゴージャスな色、風味、栄養を好むホワイトポテトファンではありませんが、このセージ風味のポテトレシピは私を夢中にさせました。 から取得 300ベストポテト キャスリーン・スローン・マッキントッシュによるレシピ（Robert Rose、2011）は、家庭的なスープからデザートまで、ポテトの可能性のおいしいセレクションに加わります！ ただし、この本はビーガンだけではありません。 それは いくつかの自然なビーガンポテトレシピ。
セージポテトチップス （4人分）
材料：
- ジャガイモ12個、こすり洗い
- 小さじ1杯の塩と調味料用の塩
- 新鮮なセージの葉24枚
- 1/3カップのオリーブオイルまたはカノーラオイル
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- じゃがいもを大きな鍋に入れ、沸騰したお湯を加えてかろうじて覆います。 塩を加え、ゆるく覆い、強火で沸騰させます。
- 火を弱め、8〜10分間、または小さなナイフで穴を開けたときにジャガイモがある程度の抵抗を示すまで調理します。 よく排水します。 十分に冷えるまで取っておきます。
- じゃがいもを縦半分にスライスし、セージの葉を各半分の切り口に押し付けます。
- グラタン皿に、ジャガイモを切り取った面を上にして並べ、油をまぶします。 15分間、または完全に焼き上がり、黄金色になるまで焼きます。
- トングを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 塩こしょうで味を調える。 すぐに召し上がれ。
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