ピューレにされたガルバンゾ豆は、健康的なビーガンのディップやスプレッドのおいしい配列のための、おいしい、高繊維、タンパク質が詰まったベースです。 Pritikin Longevity and Spaの好意によるこのカレーフムスディップは、温かい風味がたっぷり入ったヘルシーなビーガン料理を提供します。
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カレーフムスディップ- 約2カップになります
材料：
- タマネギのみじん切り1/4カップ
- にんにくのみじん切り大さじ1
- 1/4カップのさいの目に切ったトマト（新鮮または缶詰、低ナトリウム）
- 小さじ1杯のすりおろしたショウガの根
- 小さじ1/2のクミン
- 小さじ1/2のコリアンダー
- カレー粉大さじ1
- 小さじ1/2の新鮮なタイムの葉のみじん切り
- 大さじ1杯のプリティキン万能調味料（クックのメモを参照）
- 調理したひよこ豆2カップ（缶詰を使用する場合は、すすぎ、水気を切る）。
方向：
- 中型の焦げ付き防止鍋で、玉ねぎ、にんにく、トマトを3分間炒める。
- 生姜、クミン、コリアンダー、カレー粉、タイム、プリティキン万能調味料を加え、弱火でさらに8分煮ます。 （一貫性はペーストのようにする必要があります。）
- ひよこ豆を加え、カレーに豆が完全に溶けるまで定期的にかき混ぜながら5分煮ます。
- まだ熱いうちに、フードプロセッサーとピューレに混合物を注ぎます。
- いいね。 全粒の低ナトリウムチップス（Kavliクリスプブレッドが良い選択です）または野菜チップスと一緒に出してください。
クックのメモ：自分で作る プリティキン 玉ねぎグラニュー糖、にんにくグラニュー糖、無塩レモンコショウ、パプリカをブレンドした万能調味料。
