あなたがファンであるかどうかにかかわらず、古ダイエットはここにとどまります。 そして、過去数日間、よりクリーンなライフスタイルを送ろうとした後、私はそれについて非常に満足しています。 加工食品や高カロリーの穀物を選ぶ代わりに、新鮮な野菜、赤身の肉、自家製ソースを交換しました。 約1万倍の気分に加えて、食べ物の味もずっと良くなっています。
さて、それは私が完全に古くなるという意味ではありません—私はまだ私にいくつかの乳製品、パスタ、そして時折ホーホーを愛しています。 しかし、私はこれらの低脂肪で健康的で穀物を含まないレシピを食べた後の気分も大好きです。 パレオを初めて使用する場合、または食事に健康的な代替品を追加したい場合は、これらのすばらしいレシピの1つを試してください。 カレーからサラダまで、誰もが楽しめるものがあります。
簡単なワンポット野菜タイカレーレシピ
サーブ4
材料：
- ココナッツオイル大さじ1
- ピーマン1個、みじん切り
- アジア風のスチームフレッシュ野菜1袋
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 2-1 / 2大さじタイのレッドカレーペースト
- 2-1 / 2大さじタイの魚醤
- 全脂肪ココナッツミルク1カップ
- 純粋なクローバー大さじ1、生のろ過されていない蜂蜜
- 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー
- 塩とコショウの味
方向：
- 中火から強火にかけた大きなフライパンに、ココナッツオイルを加えます。 油が熱くなったら、玉ねぎとにんにくを加え、2〜3分ほど煮ます。 コショウを加え、さらに3分間柔らかくなるまで煮ます。
- その間、野菜を電子レンジで約5分間、または柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。 玉ねぎとピーマンを入れて鍋に入れます。
- 魚醤、カレーペースト、ココナッツミルク、蜂蜜を混ぜます。 すべての野菜を均一にコーティングするためにかき混ぜます。
- 中火に弱火にし、5〜7分またはソースが濃くなるまで煮ます。
- 新鮮なコリアンダー、塩、コショウを添えてください。
豚ヒレ肉のチミチュリソースレシピ
6人分
材料：
肉用
- 豚ヒレ肉1枚
- 塩大さじ5
- にんにく大さじ5、みじん切り
- 乾燥オレガノ大さじ4
- 乾燥ウコン大さじ2
- オニオンパウダー大さじ2
- 小さじ1杯のひびの入った黒コショウ
- サフランオイル大さじ1
ソース用
- 新鮮なコリアンダー2カップ
- にんにく4個
- タマネギ大さじ2、みじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- メキシコオレガノ大さじ2
- パレオダイエット大さじ2
- ライムジュース大さじ1
- 小さじ1の塩
- 黒コショウ小さじ1
方向：
- 小さなボウルに、塩、にんにく、オレガノ、ターメリック、オニオンパウダー、ひびの入った黒コショウを混ぜ合わせます。
- 豚肉にサフラン油を塗り、調味料ミックスを豚肉にこすります。
- オーブンを華氏450度に予熱します。 グルテンフリーの焦げ付き防止クッキングスプレーで9x 13インチのベーキング皿にグリースを塗り、豚肉を皿に入れます。
- 豚肉を約28分間、または内部温度が華氏145度になるまで焼きます。 スライスする前に休ませてください。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーで、シラントロ、ニンニク、タマネギ、オリーブオイル、メキシカンオレガノ、ビネガー、ライムジュース、塩、挽いたコショウを、混合物がわずかにピューレになるまでパルスします。
- テンダーロインにチミチュリソースを添えます。
ステーキサラダ詰めアボカドレシピ
サーブ4
材料：
- 中型または大型のアボカド2個、半分にして種をまく
- 1/2ポンドのステーキ
- トマト1個、さいの目に切った
- 新鮮なミックスグリーン1/2カップ
- ねぎ1個、さいの目に切った
- 小さじ4杯の古乳製品を含まないチーズシュレッド（オプション）
- 塩とコショウ
- 1-1 / 2大さじパレオ調味料ブレンド
方向：
- 大きなグリル鍋を中火から強火にかけ、焦げ付き防止スプレーでコーティングします。
- ステーキを塩、コショウ、調味料のブレンドで味付けします（私はメキシコを使用しました）。 冷蔵庫に15分ほど置きます。
- 冷やしたら、グリルパンでステーキをミディアムレアまたはミディアムになるまで、両側で約5〜6分調理します。 数分間休ませてから、一口大に切ります。
- その間、アボカドの半分から肉をすくい取り、端の周りに約1/4インチを残します。 ミックスグリーン大さじ1、みじん切りステーキ大さじ1〜2、さいの目に切ったトマト大さじ1、ネギを数回振りかけます。
- 乳製品を含まないチーズを小さじ1杯（使用している場合）を各皿の上部に追加し、提供します。
スパイシーな豆腐麺と野菜丼のレシピ
6人分
材料：
- 1（14オンス）ブロックの超硬豆腐、プレスして水気を切る
- ねぎ4個、さいの目に切った
- ごま油大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- スパイシーなチリペースト大さじ2
- レモンジュース大さじ2
- 大きなトマト1個、さいの目に切った
- みじん切りにした生姜大さじ1
- みじん切りまたはみじん切りにした中型にんじん2本
- ミディアムピーマン1個、みじん切り
- 少し刻んだブロッコリー1カップ
- ココナッツアミノ1/3カップ（醤油の古代替品）
- 塩とコショウの味
- 1カップの古乳製品を含まないチーズシュレッド
方向：
- 中火から強火にかけた大きなフライパンにごま油を加えます。 油が熱くなったら、ねぎ3個、にんにくのみじん切り、にんじん、ブロッコリー、ピーマンを加えます。 柔らかくなるまで2〜3分ほど煮ます。
- 豆腐を一口大に切り、野菜に加えます。 火を弱火にして、12〜15分ほど、または豆腐が焦げ目がついて側面が少しカリカリになるまで炒めます。 チリペースト、レモンジュース、ココナッツアミノ、塩、コショウを加えます。
- さらに6分間、またはソースが濃くなるまで調理します。
- ボウルに入れ、乳製品を含まないチーズと残りのネギを飾る。
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