今月のテーマは緑なので、ビーガンにとって最も健康的な緑の食べ物を探すのはふさわしいことです。 緑の野菜は、抗酸化物質、繊維、その他の健康促進栄養素が豊富に含まれており、特に春に豊富に含まれています。 これがあなたのテーブルに置くべき4つの緑の野菜です。
今月のテーマは緑なので、ビーガンにとって最も健康的な緑の食べ物を探すのはふさわしいことです。 緑の野菜は、抗酸化物質、繊維、その他の健康促進栄養素が豊富に含まれており、特に春に豊富に含まれています。 これがあなたのテーブルに置くべき4つの緑の野菜です。
濃い葉物野菜
ビタミン、ミネラル、植物栄養素の最も濃縮された供給源である濃い葉物野菜は、栄養を高めるための低カロリーで風味豊かな方法です。 ほうれん草、ケール、フダンソウ、コラードグリーン、ビートグリーンをオリーブオイルとニンニクで炒め、ビーガンのおかずにしたり、スープやシチューに混ぜたりすることができます。 クレソン、ルッコラ、タンポポの葉、濃い葉物のレタスを他の色とりどりの野菜と一緒にサラダに入れて、栄養たっぷりの食事を作ることができます。 野菜は、絹のようなスープ、ソース、またはスムージーに混ぜることさえできます。
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新鮮なハーブ
春は、自分でハーブを栽培したり、ファーマーズマーケットで新鮮な作物を利用したりする時期です。 ハーブは控えめに使用されているため、おいしい栄養源として見過ごされがちです。 ビーガンの食事に一握りのハーブを加えることをお勧めします。新鮮な風味と、長い間知られている健康上の利点が豊富にあるからです。 世界保健機関によると、世界人口の約80％は依然として伝統的な薬草療法に依存しています。 ハーブの治癒が必要になるまで待つのではなく、病気を予防する手段として、今すぐ食事に新鮮なハーブを使い始めましょう。
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ブロッコリー
私たちのお気に入りのガンと戦う食品の1つであるブロッコリーは、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツなどの他のガンと戦う野菜を含むアブラナ科の植物の一部です。 ブロッコリーは生で食べることも調理することもでき（栄養素を保持するために軽くお願いします）、サラダに加えたり、穀物やパスタを混ぜたり、炒めたり、スープに加えたりすることができます。
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芽キャベツ
ブロッコリーに関連して、芽キャベツは抗酸化物質や他の癌と戦う物質が豊富です。 芽キャベツもコレステロールを下げるのに役立ちます。 ミニキャベツのように見えるこれらの野菜の鍵は、それらを過度に調理しないことです。 芽キャベツの赤ちゃんを探し、新鮮な芽キャベツを柔らかくするか細かく切ってコールスローを作るまで軽く炒めます。
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より健康的 ビーガンライフスタイル チップ！
