私はスープ気分で、フェンネルは私のお気に入りのスープ野菜の1つです。 このフェンネルスープは、寒い日の終わりにビーガンディナーを楽しむために、火で焼いたトマト、白ワイン、ひよこ豆を特徴としています。 後でスープを一から煮る気分でないときに楽しむために、追加の固定と凍結のバッチを作成します。
私はスープ気分で、フェンネルは私のお気に入りのスープ野菜の1つです。 このフェンネルスープは、寒い日の終わりにビーガンディナーを楽しむために、火で焼いたトマト、白ワイン、ひよこ豆を特徴としています。 後でスープを一から煮る気分でないときに楽しむために、追加の固定と凍結のバッチを作成します。
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ビーガンフェンネルスープ
6人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ3
- 薄くスライスしたフェンネルバルブ4カップ
- フェンネルシード小さじ2
- 1/4カップの辛口白ワインまたは水
- 4カップの野菜スープ
- 2（15オンス）缶の火で焼いた砕いたトマト
- 1（15オンス）缶ガルバンゾ豆（ひよこ豆）、すすぎ、水切り
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
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方向：
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- 大きな鍋で中火から強火にかけて油を熱します。
- フェンネルが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながらフェンネルを調理します。 フェンネルシードを追加し、シードが柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。
- ワインを追加し、鍋の底をこすって焦げ目を緩めます。
- ひよこ豆、トマト、ひよこ豆を加えて沸騰させます。
- 中火に弱火にして10分煮ます。
- パセリを入れてかき混ぜ、温かくお召し上がりください。
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