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カニと5チーズのアーティチョークのディップ
あなたのパーティーでは、あなたはホステスです—だから、がらくたにならないでください。 ただし、カニは出してください。 このディップは私が最近試したもので、 Alexa Hart Bosshardt、MPS、RD、LD / N、料理栄養士 フィリップスカニ肉. 香ばしくて安っぽくて、十分なキックがあります！
材料：
- 8オンス。 フィリップスカニ肉
- 4つの大きなアーティチョーク
- 4オンスのクリームチーズ（できればフィラデルフィア）
- 細かく刻んだモントレージャックチーズ1/4カップ
- 細かく刻んだロマーノチーズ大さじ2
- 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ2
- 1/4カップの細かく刻んだモッツァレラチーズ、低水分、一部スキム
- 1/4カップヘルマンのマヨネーズ
- 白ワイン大さじ2
- 小さじ1/4 フィリップスシーフード調味料
- オプション：白、赤、黒コショウをそれぞれつまむ
方向
- 1/2ポットの水を4クォートの鍋に入れて沸騰させます。 アーティチョークの上部と下部の茎を切り取り、サイズに応じて、柔らかくなるまでアーティチョークを35〜45分茹でます。 外側の葉をそっと引き抜いて、出来具合をテストします。 冷やして半分に切り、中心から「チョーク」をそっと取り除きます。
- 1クォートのミキシングボウルで、すべてのチーズ、マヨネーズ、白ワイン、調味料を混ぜ合わせます。
- オーブンを華氏400度に予熱します。 バターを塗った9x 13インチのベーキング皿に、アーティチョークの半分を、切り取った面を上にして置きます。 各アーティチョークの中心をカニとチーズの混合物で満たします。
- 予熱したオーブンで約焼きます。 15分または充填物が熱くなるまで。
- 前菜部分として8つ、または前菜として4つを提供します。
サービングの提案：希望の辛さのトマトサルサを添えるか、全粒粉のトルティーヤチップスをカニとチーズの混合物に浸します。
