私のビジネスを設立して以来、Cakewalk デザート、私は3年以上パイポップを作っています！ 私は、これらの小さな持ち運び可能なモーゼルを通して自分自身を再発明するための新しい方法を考え出すのが大好きです。 聞いたことがない人にとっては、パイポップは基本的にスティックで焼いたミニポケットパイです。
フルーティーからクリーミー、セイボリーまで、好きな種類のフィリングを入れることができます。一番のメリットは、クラストを使ってクリエイティブに仕上げることができることです。 それらは直立して表示することもできるので、誰もそれらを見逃すことはありません！
t私の新しい料理本、 パイポップのように簡単、今月リリースされました。 その中で、あなたは60以上を見つけることができます レシピ 私の甘くておいしいパイポップ、ケーキポップ、ミニティーパンのために。
私が本から直接私のお気に入りの休日に優しいレシピの1つのために作り上げた小さなチュートリアルをあなたと共有したいと思います：クランベリー-クルミのぱりっとしたパイポップ。 それらは完全にタルトで繊細に甘く、もろくてパリッとしたトッピングで、ホリデーデザートに完全なスピンを与えます！
クランベリー-クルミのぱりっとしたパイポップ
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tクックブックから パイポップのように簡単*
t2ダースのパイポップを生成します
材料：
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- 焼きたての、店で購入した、または自家製の直径9インチのパイクラスト4個
- 生または冷凍クランベリー2カップ
- 刻んだクルミ1カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 1つの大きい卵
- グラニュー糖1/2カップ
- バター1/3カップ、溶かして冷やす
- 中力粉1/2カップ
- ブラウンシュガー1カップ
- 3/4カップの中力粉
- 3/4カップの昔ながらのまたはクイックロールドオーツ（インスタントではない）
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の塩
- コールドバター1/2カップ
- 大きな卵白1個、殴られた（ブラッシング用）
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方向：
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NS ノート： 可能であれば、自分だけのポップを焼くことから始めて、まだ暖かいうちにポップを「味見テスト」できるようにします。 一杯のコーヒーやグラスワインと一緒にお楽しみください。
NS 詰め物を準備するには： オーブンを華氏325度に予熱します。 直径9インチのパイ皿にグリースを塗り、大きな天板にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
tクランベリーを洗って水気を切ります。 大きなボウルに、クランベリー、クルミ、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。 準備したパイ皿に混合物を広げ、軽くたたきます。
t別のボウルに、卵、グラニュー糖、溶かしバター、小麦粉を入れます。 よく打つ。 パイ皿の混合物の上に卵の混合物を広げます。
t 40〜45分間焼きます。 オーブンから取り出し、中身をフォークで混ぜ合わせ、室温まで冷まします。 オーブンの温度を華氏375度に上げます。
NSさわやかなトッピングを準備するには： 大きなミキシングボウルで、バターを除くすべてのトッピング材料を混ぜ合わせます。 ペストリーブレンダーまたはフォークを使用して、粗いパン粉のようになるまでバターを混合物にカットします。
NSパイポップを組み立てるには：
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NS ステップ1： 最良の結果を得るには、新鮮な食材から始めてください。 クランベリーがようやく旬になったので、急いで買いに行きました（もちろん、このレシピでも）。 上で述べたように、パイの詰め物を焼いたら、少し冷ましてからフォークで混ぜ合わせて、ポップにスプーンで入れやすくします。
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NS ステップ2： 3〜4インチの丸いクッキーカッターを使用して、直径9インチのパイクラストを2〜3個から24個のペストリーラウンドを打ち抜きます。 12個のポップを作成する場合は、24ラウンド（上部12個と下部12個のクラスト）が必要です。
NS ヒント： 自分で生地を作ることもできます（レシピが2倍になります）。パイポップの初心者の場合は、地元の食料品店で冷蔵してすぐに焼けるパイクラストを購入できます。 それらは通常、クッキー生地とバターの近くにあります。 店で購入したクラストは、2つの9インチクラストが含まれている箱に入っています。 彼らです いいえ 凍った。
NS ステップ3： 天板にグリースを塗り、小麦粉をまぶします 良い （くっつくポップは絶対に最悪です）。 ベーキングシートの上部と下部に沿って12個の「下部」ペストリーラウンドを配置し、卵白でブラシをかけます。 各ボトムクラストの中央にある8インチの羊皮紙スティックを1本押して、しっかりと固定します。
NS ヒント： これらの8インチの「クッキースティック」は、地元の工芸品店のベーキングセクションで購入できます。 Michaels、Tall Mouse、またはHobbyLobbyをお試しください。
NS ステップ4： パイフィリングを各ボトムクラストの中央にスプーンで入れ、フィリングの周りに少なくとも1 / 4〜1 / 2インチのエッジを残して、トップクラストとボトムクラストを一緒に密封できるようにします。
NS ステップ5： 上部と下部のクラストを注意深く揃えて、上部のクラストを詰め物の上に置きます。 指を使って、ポップの直径の周りでトップクラストをしっかりと押し、エッジを圧着するためのきれいで平らな表面を作成します。
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NS ステップ6： フォーク、装飾用クリンパ、または「クッキースティックダボ」でパイポップの端を圧着します。 クッキースティックの1つから1インチのピースを切り取るだけでダボを作ることができます。
NS ヒント： 左の写真のように、パイポップのクッキースティックの両側をしっかりと圧着してください。 これにより、クッキースティックが安全になり、焼き上げたパイが落ちないようになります。
NS ステップ7： ポップが密封されて圧着されたら、卵白でトップクラストを磨き、トッピングを振りかけます。
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NS ステップ8： ポップを華氏375度で15分間、または黄金色になるまで焼きます。 次に、それらを天板から取り除き、冷却ラックに置きます。
NS ステップ9： イベントやパーティーのためにこれらのパイポップを焼く場合は、透明な3 x 4インチのセロハンバッグで包み、カラフルなリボンで結ぶことを検討してください。 これはトッピングを封じ込めるのに役立ち、食べる準備ができるまでポップを新鮮に保ちます。
NS ヒント： ポップを包む前に、ポップが完全に冷えていることを確認してください。 そうしないと、ねっとりする可能性があります。
tさて、あなたはそれを持っています！ これらのシンプルで楽しいパイポップは美味しくて楽しいです、そしてそれらはあなたの次のパーティーやイベントで間違いなくヒットするでしょう。 楽しむ！
NS *パイポップのように簡単 オンラインで購入できます。 アマゾン と バーンズ＆ノーブル.
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