シェリルゴールドスタインのグルテンフリーレシピが大好きです！ 彼女はの著者です グルテンフリーソリューション、家族や友人のための料理 クックブック。 このグルテンフリーのビーガンディナーレシピはとても美味しく、ゲストがいるときに最適です。
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玄米詰めピーマン
「この料理はおいしいだけでなく、小さな帽子のようにトップを腰掛けて仕上げたこれらの輝くピーマンの詰め物を引き出すと素晴らしいプレゼンテーションになります」とゴールドスタインは言います。 「ピーマンは朝に準備して、室温で出すことができます。」
6人分
材料：
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- 黄色のピーマン6個
- 長粒玄米またはジャスミン玄米2カップ
- 1/4カップと大さじ3のオリーブオイル
- 薄くスライスした玉ねぎ11/2カップ
- みじん切りにんじん1カップ
- にんにくのみじん切り大さじ2
- みじん切りのプラムトマト1/2カップ
- 1/4カップのドライクランベリー
- みじん切りパセリ大さじ1
- コリアンダーのみじん切り大さじ2
- ウコン小さじ1
- コリアンダー小さじ2
- 小さじ1の塩
- 味わう黒胡椒
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方向：
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- オーブンを華氏350度に予熱します。
- パッケージの指示に従ってご飯を準備します。
- フライパンに1/4カップのオリーブオイルを中火にかけ、玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えます。 玉ねぎが透明になるまで調理します。 トマトを入れてかき混ぜ、さらに2分間調理します。
- クランベリー、パセリ、コリアンダー、ターメリック、コリアンダー、塩、コショウをフライパンに加え、2分間調理します。
- フライパンの中身をボウルに移し、ご飯を入れてかき混ぜます。
- ピーマンのトップを切り取り、脇に置きます。 ピーマンに穴を開けないように注意しながら、ピーマンの種を取り除き、膜を取り除きます。
- ピーマンをオリーブオイルでこすり、油を塗ったキャセロール皿にピーマンを立てて置きます。
- 各コショウに米の混合物を入れ、コショウにオリーブオイルを振りかけます。 茎のてっぺんを各コショウに交換します。 蓋をして40分焼きます。
- カバーを外し、さらに15分焼きます。
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