この健康的でおいしい料理は、比較的手間がかからず、今後何年にもわたって食べてもよいでしょう。 ハンバーガー、ラップ、または豚肉、牛肉、鶏肉を一年中補完するものとしてお召し上がりください。
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グリーントマトのレリッシュ
サービングサイズ6カップ
材料：
- 3-1 / 2ポンドのグリーンチェリートマト、4分の1
- 玉ねぎ3個、さいの目に切った
- 1/4カップの塩
- マスタードシード大さじ1/2
- オールスパイス大さじ1/2
- セロリの種大さじ1/2
- 大さじ1/2クローブ
- マスタードパウダー大さじ1/2
- 黒胡椒大さじ1
- 1/4レモン、薄くスライス
- 赤唐辛子1個、種をまき、薄くスライスしたもの
- ブラウンシュガー1カップ
- 1-1 / 2カップの白酢
方向：
- トマトと玉ねぎを大きなベーキングトレイに平らに置きます。 塩をふりかけます。 一晩放置します。
- 翌日、野菜をザルに移し、冷水でよくすすいでください。
- 大きな鍋に、中火でスパイス、砂糖、酢を混ぜます。 沸騰させます。 トマト、玉ねぎ、レモン、ピーマンを加えます。
- 定期的にかき混ぜ、蓄積を防ぐために側面をこすり落としながら、45分間調理します。
- 熱い混合物をすぐに温かい滅菌済みの瓶に移します。 瓶を縁まで満たし、ゴム手袋を使用してしっかりと密封します。
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