サニーアンダーソンはキッチンを去りました—彼女のセットキッチン、つまり彼女はフードネットワークで「CookingforReal」を録音しました。 そして、心配しないでください。これは一時的なものです。 特別なエピソードのために、空軍の獣医であるアンダーソンは、ノースカロライナとバージニアに旅行して、食べ物を通して軍隊を見せてくれます。
「サニーのオールアメリカンセレブレーション」 7月2日と午後6時の東部標準時午前10時に放映されました。 ET、フードネットワークの7月4日。 アンダーソン 軍がシェフを訓練し、息子が海外にいる母親と一緒にケアパッケージ食品を購入し、ノースカロライナ州のフォートブラッグで退役軍人のために食事を作る方法を視聴者に示しました。
ショーで紹介されているレシピは、あなた自身の愛国的なメニューを刺激するかもしれません。 メインディッシュを見つけるために読んでください-それはケバブやハンバーガーのような従来の料理ではありません。 アンダーソンは、クラシックなミリタリーディッシュにグリルで待望のアップグレードを提供し、サイドに甘くてスパイシーな爆竹コールスローを作ります。 ジャーマンチョコレートクッキーには、ショーで明らかにされた感動的なバックストーリーが付属しています。 （ストーリーの後にすべてのレシピを見つけてください。）
アンダーソンは、フードネットワークを特別なものにすることについて、SheKnowsと話をしました。ついに、おばあちゃんのキッチンで料理をし、ホットドッグの真に天才的なイメージチェンジをしました。
SK：「サニーのオールアメリカンセレブレーション」のアイデアはどこで思いついたのですか？
SA： 正直なところ、これは私がフードネットワークに参加する前からやりたかったことです。 私は軍隊で育ちました。 私の父は軍隊にいました。 私は空軍にいました。
私の父はベトナムに行き、私の祖父は第二次世界大戦にいました。 私の兄はサウジアラビアにいました。 私の叔父は2つの波を行い、アフガニスタンでそれらを指揮しました。
私は軍隊が大好きです。 私はそれが何を意味するのかが大好きです。 そして、私はもっと多くの人々に（軍隊の）誰もが何をしているのか、そして日常業務が何であるのかを知ってもらいたいのです。 スペシャルをまとめるのに7月4日より良い時期はないと思いました。
SK：サニーのS.O.Sという料理があります。 S.O.S.の場合 あなたがショーで戦争のベテランのために料理すること。 保存しています なにか –しかし、何ですか？
SA： ご存知のとおり、S.O.S。 私たちの魂を救うことを意味します。 しかし、S.O.S。 軍事的意味で—そして私のフランス語を許します—「シングルのSh * t」。 基本的には、トーストの先端にクリームソースをかけたチップトビーフです。ひどいです。 しかし、本質的には、すべての部分を正しく実行すれば、そのアイデアは素晴らしいものです。 S.O.Sというレシピをまとめました。 S.O.S.の場合、それがタイトルの説明です。
ソースも含めてすべてグリルで作ることができますが、典型的なグリル料理ではありません。 フランクステーキなので、なじみのあるものです。 （以下のレシピを見つけてください）。
SK：ショーでは、ノースカロライナ州フェイエットビルにあるおばあちゃんのキッチンに連れて行ってくれます。そこでは、退役軍人のために食事を準備します。 あなたはおばあちゃんの家で育った多くの夏を過ごしました。 子供の頃、彼女と一緒に料理をしましたか？
SA： 彼女は私のために料理をしてくれました。 私は彼女の台所に入ることができなかった。 おばあちゃんと一緒にキッチンにいることができた人は誰も知りません。
SK：それで、彼女は彼女の台所の女王ですか？
SA： 彼女は台所の王様です。 このショーの目的のために、私はそこに入ることができるかどうか尋ねました。 もちろん、彼女は私にノーと言うつもりはありません—それは仕事のためです！ 何世代にもわたって料理をするキッチンで料理をするのはとても素晴らしかったです。 成長して、私たちはとても動き回った、それは1つのキッチンです（それは一定でした）。
SK：もっと料理のアイデアについて話しましょう。 ハンバーガーを空想するためのあなたの提案は何ですか？
SA： ハンバーガーの基本は塩、こしょう、油で、グリルにのせます。 しかし、私はそれに何かを追加するのが大好きです。 クミンと赤玉ねぎを加え、コリアンダーとニンニクを切り刻んで牛ひき肉に入れ、南西部のハンバーガーにします。 スライスしたアボカドとモントレージャックチーズを添えて出します。
Q：本当の挑戦のために：どうやってホットドッグを面白くするのですか？
SA： 私は自分がバインミーホットドッグを作っているのを完全に見ることができました。 ホットドッグを半分に分けます。 生姜、オリーブオイル、塩コショウ、OJ、ネギを用意し、ホットドッグと一緒に（ビニール袋に）入れてください。 にんじんがあることを確認し、グリルにのせて、（マッチ棒に）切り刻みます。 マリネしてグリルしたホットドッグの上ににんじんをのせます。 それに、アップルサイダービネガーまたは赤ワインビネガーに少量の油、塩、コショウを入れて混ぜたキャベツを加えてほぐします。 次に、シラチャを追加します。 バインミー犬です。
サニーのオールアメリカンセレブレーションのレシピをチェック>>
フードネットワークの写真提供
SUNNY’S S.O.S. S.O.S.の場合
サニーアンダーソンによるレシピ
8人前になります
材料：
ステーキの場合：
- 赤ワインビネガー1/2カップ
- フランクのレッドホットなどの大さじ1のホットソース
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 小さじ1杯のウスターソース
- 小さじ1/2のハンガリーパプリカ
- ライム1個、ゼストとジュース
- 1ポンドのフランクステーキ
肉汁の場合：
- バター大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 1-1 / 2カップの冷凍パールオニオン、解凍（6オンス）
- 5〜6本の小枝の新鮮なタイム
- スライスした8オンスのベビーベラマッシュルーム
- にんにく3片、おろし金でおろし
- 塩
- 小さじ4杯のウスターソース
- 西洋わさび大さじ1
- 中力粉大さじ2
- 1-1 / 2カップのビーフストック
- 1パイントの生クリーム
トーストの場合：
- 8スライスのテキサストースト、または1インチの厚さにカットされたスライスされていないパン
- 室温でスティックバター1個
- オニオンパウダー小さじ1/4
- 5〜6本の小枝の新鮮なタイム
- にんにく3片を塩でつぶしてペースト状にする
方向：
- ステーキの場合：再封可能な大きな袋に、赤ワインビネガー、ホットソース、小さじ1の塩、ウスターソース、パプリカ、小さじ1/2の黒コショウ、ライムの皮とジュースを加えます。 混ぜ合わせてフランクステーキを加えます。 冷蔵庫で1時間マリネします。
- グリルを中〜高に予熱します。
- マリネからステーキを取り除き、マリネを捨てます。 ステーキを軽くたたいて乾かし、塩こしょうを振りかける。 中火で中火にかけ、中火で片面5〜6分焼きます。 スライスする前に、アルミホイルでゆるく覆って10分間休ませます。
- 肉汁の場合：側面がまっすぐな大きな鍋に、バター、オリーブオイル、玉ねぎ、タイムを加えます。 塩こしょうで味付けをし、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで中火で約5分煮ます。 きのことにんにくを加え、塩で味付けし、きのこが柔らかくなり、暗くなるまで、さらに約5分ゆっくりと調理します。 ウスターソースと西洋わさびを加えます。 鍋全体に小麦粉をまぶします。 小麦粉が野菜に染み込むのを助けるためにかき混ぜ、小麦粉の風味を失うためにもう少し調理します。 火を中火に上げ、ビーフストックを加えます。 少し濃くなるまで煮てから、生クリームをゆっくりとかき混ぜます。 クリームが少し濃くなるまで、さらに約4分煮ます。 必要に応じて、塩で味を調えます。
- トーストの場合：オーブンを華氏350度に予熱するか、グリルを中火に予熱します。
- スライスしたパンをアルミホイルで裏打ちした天板に並べます。 小さな鍋にバター、オニオンパウダー、タイム、にんにくを加え、塩で味付けします。 バターが溶けるまで中火から弱火にかけます。 ガーリックバターをパンにまんべんなく塗ります。 焼く場合はオーブンに入れ、端が金色になるまで約10分焼きます。 グリルする場合は、バターを塗ったパンのスライスをグリルに置き、トーストしてグリルの跡が現れるまで2〜3分グリルします。
- サーブするには、トーストを重ね、次に牛肉のスライスを重ね、スプーン一杯のグレービーソースに注ぎます。
爆竹コールスロー
サニーアンダーソンによるレシピ
15〜18人前になります
材料：
- マヨネーズ2カップ
- サワークリーム1カップ
- 1/4カップアップルサイダービネガー
- アドボソース大さじ1、さらに必要に応じて
- 細かく刻んだアドボソースのチポトレペッパー1個
- にんじん2カップ、細かく刻んだ
- ドライクランベリー1/2カップ
- ゴールデンレーズン1/2カップ
- グラニースミスのリンゴ2個、芯を取り、細かく刻んだもの
- 2つのBosc梨、芯を取り、細かく刻んだ
- 赤キャベツ1頭、細切りまたは薄切り
- サボイキャベツ1頭、細切りまたは薄切り
- 塩と挽きたての黒コショウ
方向：
- 大きなボウルに、マヨネーズ、サワークリーム、アップルサイダービネガー、アドボソース、チポトレペッパーを一緒にかき混ぜます。
- 味わい、塩こしょうで味付けし、必要に応じてアドボソースを少し加えてスパイシーにします。
- にんじん、ドライクランベリー、レーズン、りんご、梨、キャベツを加え、混ぜ合わせます。
- 塩少々と胡椒1〜2杯で味を調えます。
- 提供する前に少なくとも1時間カバーして冷蔵してください。
ドイツのチョコレートケーキクッキー
サニーアンダーソンによるレシピ
3ダースのクッキーを作ります
材料：
- バター2本、柔らかく
- ライトブラウンシュガー1カップ
- グラニュー糖1カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 大きな卵2個、殴られた
- 2-1 / 4カップの中力粉
- ハーシーのような無糖のココア1/2カップ
- 重曹小さじ1
- ピンチソルト
- セミスイートチョコレートチップ1カップ
- ベイカーのエンジェルフレークココナッツなど、細かく刻んだ甘くしたココナッツ1カップ
- 刻んだピーカンナッツ1カップ
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用した大きなボウルで、砂糖、バニラ、卵の両方のバターをブレンドします。
- ミディアムボウルで、小麦粉、ココア、重曹、塩を一緒にかき混ぜます。 小麦粉の混合物をバターの混合物に徐々に加え、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。
- チョコレートチップ、ココナッツ、ピーカンナッツを入れてかき混ぜます。
- 準備した天板に大さじ1杯ずつ生地を落とし、1枚あたり12個のクッキーを入れ、8〜10分焼きます。 ベーキングラックで冷やす。
クックのメモ：バーを作るには、バターを塗った8 x 8インチの正方形のベーキングパンに生地を押し込み、20〜25分焼きます。 冷めたら正方形に切ります。
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