ゴルゴンゾーラチーズは少し後天的な味です。 一種の強くて酸っぱいです。 ただし、適度に使用すると、多くの人がすぐに味を習得し始めることがわかります。
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それを試す方法の1つは ピザ. ほんの少しだけ使用するのに最適な方法であり、酸味の一部を緩衝するのに役立つ補完的な成分を提供することができます。 特にフルーツは、下のピザのさくらんぼのように甘みがあるので、とてもお供です。
ゴルゴンゾーラ、チェリー、パルメザンピザの材料
- 薄いピザ生地1枚
ソース用：
- スティックバター1個
- にんにく4片、軽くつぶした
チーズの場合：
- 1/2カップのゴルゴンゾーラが崩れる
- 細かく刻んだパルメザンチーズ1カップ
トッピングの場合：
- スライスして穴をあけた1カップのビングチェリー
- 1/2カップバルサミコ酢
- ブラウンシュガー大さじ2
方向
- 前の晩、さくらんぼ、バルサミコ酢、砂糖をボウルに入れてよくかき混ぜます。 ボウルを冷蔵庫に入れて、さくらんぼをバルサミコ酢でマセレーション（マリネ）させます。 急いでこのピザが必要な場合は、さくらんぼを少なくとも30分マセレーションしてください。
- ピザを作るときは、オーブンを華氏350度に予熱します（パッケージ化されたクラストを使用している場合は、パッケージに指定されている温度を使用できます）。
- ミックスを使用している場合は、パッケージの指示に従って薄いクラストピザを準備します。 準備ができたら、10分間、または固まり始めるまで焼きます。 パッケージ化されたクラストを使用していない場合は、プリベークする必要はありません。
- クラストが焼けている間に、ニンニクと中火でバターを溶かします。 バターがニンニクから香料の一部を少なくとも5〜10分間ゆっくりと浸出させますが、バターを焦がさないようにします。
- ピザを作るときが来たら、にんにくをクラストに広げ、ゴルゴンゾーラ、チェリー、そして細かく刻んだパルメザンチーズをのせます。
- チーズが溶けるまで約15分焼きます。
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