あなたがピザを愛するグルテンフリーの菜食主義者、またはグルテンフリーのピザの提供に飢えている非野菜の友人とのビーガンである場合、ドミノの「グルテンフリー」ピザは実際にはGFではないことに注意してください。
あなたがピザを愛するグルテンフリーの菜食主義者、またはグルテンフリーのピザの提供に飢えている非野菜の友人とのビーガンである場合、ドミノの「グルテンフリー」ピザは実際にはGFではないことに注意してください。
ドミノのグルテンフリーピザは純粋ではありません
今月初め、ドミノピザは、米粉、米澱粉、馬鈴薯澱粉から作られたグルテンフリーのピザクラストを発売しました。 小麦、ライ麦、大麦が含まれていないため、技術的にはグルテンフリーと呼ぶことができますが、ピザチェーンは新しいGF生地が セリアック病. 通常のピザ生地はグルテンで作られているため、グルテンフリーの生地はグルテンで汚染される可能性があります。どちらも各施設の同じエリアで作られています。 チェーンは、グルテン過敏症の消費者、またはセリアック病とは関係のない他の健康上の理由でグルテンフリーの食事療法を行っている消費者に新しいGFピザを推奨しています。
ドミノのGFの主張は危険です
ドミノ・ピザには、新しいグルテンフリーのピザはセリアック病の人向けではないという免責事項がありますが、免責事項に気づかず、とにかくそれを食べる人もいるかもしれません。 そして、本当に、グルテン過敏症の人は、ドミノのGFピザがそれを食べるまで健康に悪影響を与えるかどうかをどうやって知ることができますか？ からの最近の記事 Nation’s Restaurant News（NRN） ピザチェーンはセリアック病を専門とする専門家からの攻撃を受けていると報告しています。 記事によると、セリアック病の研究のための北米学会、またはNASSCDは言った ドミノがグルテンフリーという用語を使用しているのは、搾取であり、 危険。 完璧な世界では、「グルテンフリー」と表示された食品は本当に「グルテンフリー」であるため、セリアック病の人にとっての安全性に疑問の余地はありません。 また グルテン過敏症。
グルテンフリーが本当にグルテンフリーであるとき
製品または食品を「グルテンフリー」と正確にラベル付けできる唯一の方法は、グルテンフリーの施設でグルテンフリーの成分を使用して製造された場合です。 グルテンの材料や調理器具（オーブン、トースターなどを含む）、またはグルテンにさらされた器具とは接触しません。 材料。 セリアック病とグルテンフリー料理についてレストランを教育するのを助けるために、国立セリアック病認識財団（NFCA）は、資格とトレーニングプログラムを開発しました。 真にグルテンフリーのメニューオプションを提供するレストランが増えるのをお楽しみに。 それまでの間、セリアック病やグルテン過敏症がある場合は、ドミノからのグルテンフリーの配達を控えることをお勧めします。
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