どこにでも見られます—片方が緑がかったジャガイモ、または全体的に緑がかったジャガイモ。 彼らは少し早く選ばれたように、十分に無害に見えます。 大したことじゃないですよね？ まあ、どうやらそれら グリーンポテトはまっすぐに有毒です.
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その緑は、ジャガイモが少し熟していないという意味ではありません。 それは塊茎（根に似ています）であり、熟度は他の農産物のようにジャガイモにとって正確なものではありません。 緑はソラニンと呼ばれる化学物質の存在を示し、芽の存在も同様です。 そしてそれは光と暖かさによって引き起こされることができます。 しかし、これが避けたい理由です。
ソラニンをたくさん食べると、頭痛、めまい、吐き気、腹痛、嘔吐、下痢など、あらゆる種類の本当に厄介な症状を引き起こす可能性があります。
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しかし、びっくりしないでください。 あなたはまだグリーンポテトを食べることができます。 緑の部分と芽を切り取ってください。 そして、もしあなたがたまたまその緑のエリアを少し食べたとしても、おそらく大丈夫でしょう。 ただ食事をしないでください。
じゃがいもをキッチンの冷暗所に保管することで、じゃがいもが緑色になるのを防ぐことができます。
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