有機食品 過去10年間でますます人気が高まっています。 によって実施された2018年の研究 有機貿易協会 2017年の有機食品と商品の売上高は494億ドルを超え、前年比6.4％増加し、10年前の利益の2倍以上になりました。 もちろん、人々はさまざまな理由でオーガニックを購入しますが、オーガニックのライフスタイルは癌を予防できますか？ 新しい研究によると、そうです。 しかしもちろん、注意点があります。
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この調査は、フランス政府が公的資金で実施し、 JAMA内科、5年間で約70,000人の成人を追跡しました。 研究者が発見したのは、有機果物、野菜、乳製品、肉、その他の食品を消費した人々です。 特定の癌、特にリンパ腫と閉経後の乳房のリスクが最大25％減少しました がん。
「私たちは削減を見つけることを期待していました」と、研究の筆頭著者であり、センターの研究者であるジュリア・ボードリー博士は フランス国立衛生研究所のソルボンヌパリシテ疫学および統計学の研究 研究、語った ニューヨークタイムズ、「しかし、削減の程度は非常に重要です。」 そうは言っても、Baudryはすぐにそれを指摘しました 相関関係は因果関係ではありませんが、調査結果は「有機ベースの食事が減少に寄与する可能性があることを示唆しています がんのリスク。」
また、この研究にはいくつかの固有の欠陥がありました。すべてのデータは自己記録され、報告されました。つまり、参加者は、以下に従って有機食品の消費量を追跡する責任がありました。 社説 研究と一緒にJAMA内科に掲載されました。 しかし、「有機食品の摂取量は評価が難しいことで有名であり、その自己報告は非常に困難です。 ポジティブな健康行動と社会経済的要因による交絡の影響を受けやすい」と社説 続けた。
有機食品に関する質問票も検証されておらず、研究者が実際に何を測定しているかが不明確になっています。
さらに、以前の研究— 百万人の女性の研究 —実際に矛盾する結果が報告されました。 つまり、有機食品の摂取は、わずかではありますが、実際に乳がんにかかるリスクを高めました。
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そのため、この情報は優れた予備データですが、追加の調査が必要です。 さらに、オーガニック商品を購入する余裕がない人やオーガニック商品へのアクセスが制限されている人は心配する必要はありません。 代わりに、消費者は食べることに集中する必要があります 健康的でバランスの取れた食事、果物、野菜、全粒穀物、魚、その他の白身の肉で構成されるもの。
