イタリア風トマトスープとグリルチーズ

トマトスープとグリルチーズ…この定番のコンフォートフードコンボを食べて育ったのは誰ですか？このグルメなイタリア風のバージョンは、あなたの大人の味覚を喜ばせ、誰かが皿を洗った時代にあなたの中の子供を連れ戻します。

関連ストーリー。マーサ・スチュワートが夏の料理の不振から抜け出すための簡単なイタリアンレシピを共有しました

トマトは謎です。多くの人が野菜だと思っていますが、トマトは実際には果物です。また、高濃度のリコピンを提供することで、調理すると健康になる数少ない野菜の1つであり、前立腺がん、胃がん、結腸直腸がんとの闘いに役立ちます。

糖尿病患者は、血糖値を調整するのに役立つトマトのクロム含有量を気に入るはずです。トマトにはクロロゲン酸とクマル酸も含まれており、喫煙者が発がん性物質を排除するのに役立ちます。トマトのビタミンBとカリウムの含有量は血圧を下げるのに役立ち、脳卒中や心臓発作の可能性を減らします。ビタミンAの豊富な供給源であり、目や肌にも最適です。

しかし、トマトスープに作り、グリルチーズサンドイッチと組み合わせると、骨や歯の健康を改善する素晴らしい方法です。トマトには、骨や歯の健康に欠かせないビタミンKが豊富に含まれています。そして、チーズはカルシウムの優れた供給源であるため、このイタリアンスタイルのトマトスープレシピとグリルチーズレシピはあなたの体を作りますとあなたの内なる子供は幸せで健康です。

イタリア風トマトスープレシピ

材料：

2（14.5オンス）缶のつぶしたトマト
中玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
7オンスの野菜ストック
にんにく2片（小さじ1杯程度）、みじん切り
イタリアの調味料小さじ1/2
小さじ1/4バジル
スプラッシュミルク1個
塩とコショウの味
付け合わせ用のフェタチーズまたはパルメザンチーズの削りくず

方向：

中鍋に玉ねぎを炒め、中火〜強火で半透明になるまで炒める。
にんにくのみじん切り、イタリアンシーズニング、バジル、塩、こしょうを加え、絶えずかき混ぜながら90秒間炒める。
野菜ストックを加えてかき混ぜます。次にトマトとミルクを加えます。
火を強め、蓋をせずに時々かき混ぜながら沸騰させます。
火を弱め、少なくとも5分（最大10分）煮ます。
フェタチーズまたはパルメザンチーズの削りくずをトッピングしてお召し上がりください。

イタリア風グリルチーズレシピ

材料：

無愛想で素朴なイタリアの職人パン4枚
バター大さじ1
4（8）スライスモッツァレラチーズ
8スライスプロヴォローネ
味わうイタリアの調味料

方向：

フライパンを中火から中火に予熱します。
パンの各スライスの片面にバターを塗り、イタリアの調味料を振りかけます。
2枚のパン（バターを塗った面を下にして）をフライパンに入れます。
チーズをのせ（より安っぽいサンドイッチが必要な場合は追加のモッツァレラチーズを使用）、バターを塗った面を上にして、他のパンのスライスをそれぞれの上に置きます。
パンが焦げ目がつき、チーズが溶け始めるまで、最初の面のサンドイッチをグリルします。（上のパンをチーズに軽く押し付けてもかまいませんが、サンドイッチを平らにするほど強く押し付けないでください。）
サンドイッチを注意深く裏返して、反対側を茶色にします。
チーズが溶ける前にパンが焦げ目がついた場合は、熱が高すぎました。このような場合は、サンドイッチを電子レンジで10〜15秒間ポップして、溶かし終えることができます。