最近エッジを感じていますか？ 夜眠れない？ たぶん、あなたはいくつかの甘美でリラックスできるザナックスプリンを使うことができます。 さて、レシピがあるので今日はあなたの幸運な日です。
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はい、文字通りザナックスプリンではありません。 しかし 栄養 教育者、エグゼクティブシェフ、バランスの取れたパーソナライズされたフードサービスの創設者 食品問題ニューヨーク Tricia Williamsは、彼女が作成したレシピの秘訣を教えてくれました。 Xanaxではなく、葛の根です。
葛根って一体何なの？
葛は薬用に使われている植物です ウィリアムズは、約2、000年間、東洋の文化によって語っています。 これにはいくつかの利点があります。 でんぷん質の根は、体を落ち着かせる効果があり、血糖値を安定させることができます。
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夜中に目が覚めた場合は、食事の仕方が原因である可能性があります、とウィリアムズは言います。 だから、葛の血糖値安定効果はあなたがよりよく眠るのを助けることができます。 彼女は、11歳の息子（失読症と不安神経症を患っている）に、彼の心を落ち着かせるのを助けるために、寝る前にリンゴのスライスでプリンの一部を与えると言います。
どうやって料理しますか？
葛根はクズウコンやコーンスターチとほとんど同じように機能します。 実際、同じ測定値を使用して、レシピでこれらの材料のいずれかを葛に置き換えることができます。 ただし、通常は粉末として販売されていません。 でんぷん質の塊として販売されることが多いため、ウィリアムズは使用する前に温水でスラリーを作ることを提案しています。
どこで見つけることができますか？
葛の根は健康食品市場で見つけることができますが、それを見つける最も一般的な方法はアジアの食品セクションです。 おそらくそれを生産する最も一般的なブランドであるエデンを探してください。
どのくらい効果的ですか？
ウィリアムズは、葛根の効果は本当に個人に依存すると言います。 百万の異なる要因があります。 しかし、一般的に、大さじ約半分はほとんどの大人にとって強力な量です。 彼女は、プリンを作ることに慣れていない場合は、アスピリンのような塊を飲み込むことができると付け加えています。
葛の根はかなりやさしく、健康な人に悪影響を与えることはないはずですが、医師に相談してください。 不安のレベルが高い人にとっても、それは間違いなく答えではありません。 しかし、他のライフスタイルの変化とともに、それは時折または軽度の不安を持つ私たちの人々を助けることができます。
ああ、言うまでもありませんが、これを就寝前のおやつとして作る場合は、チョコレートプディングを作るのではなく、元のレシピを使用してください。 チョコレートプディングに含まれるカフェイン（特に高品質のチョコレートを使用している場合）は、葛の根の影響を打ち消す可能性があります。
葛根プリンレシピ
収量：6人前
材料：
- 1/3カップの水
- 葛粉大さじ2-1 / 2
- 1〜3 / 4カップのココナッツミルク
- 1/4カップメープルシロップ
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 小さじ1/2の挽いた生姜
- 1/4バニラビーンズ
- 海塩のピンチ
方向：
- 水と葛粉を鍋に入れます。 粉末が溶けるまで泡だて器で泡立てます。 ココナッツミルク、メープルシロップ、シナモン、生姜、バニラビーンズの削りくず、海塩を加えます。
- 鍋を中火にかけます。 頻繁に泡だて器で泡立てます。 ゆっくりと沸騰したら火から下ろし、5分煮ます。 それをラメキンまたは希望のサービングカップに注ぎます。 冷蔵庫で2時間冷やしてからお召し上がりください。
エグゼクティブシェフ兼創設者のトリシア・ウィリアムズによるレシピ 食品問題ニューヨーク.
行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
