乳製品ベースのバターは問題外かもしれませんが、甘美でクリーミーなバナナバターはビーガン食に最適な調味料です。 このレシピは、Tart and Sweet：101 Canning and Pickling Recipes for the Modern Kitchen（Rodale、2011年3月）から採用されています。

乳製品ベースのバターは問題外かもしれませんが、甘美でクリーミーなバナナバターは完璧な調味料です ビーガン ダイエット。 このレシピはからです タルトとスウィート：101缶詰とピクルス レシピ モダンキッチン用 （Rodale、2011年3月）。 このビーガンレシピをすべて座って食べることに抵抗できる場合は、缶詰の説明が含まれています。
乳製品ベースのバターは問題外かもしれませんが、甘美でクリーミーなバナナバターは完璧な調味料です ビーガン食. このレシピはからです タルトとスウィート：モダンキッチンの缶詰とピクルスの101レシピ （Rodale、2011年3月）。 このビーガンレシピをすべて座って食べることに抵抗できる場合は、缶詰の説明が含まれています。

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バナナバター

3パイントになります

材料：

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• 3-1 / 2ポンドのバナナ、皮をむき、みじん切り

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• 1-1 / 2カップの薄茶色の砂糖を詰めた

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• 1/4カップのフレッシュレモンジュース

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• 小さじ1/8のすりつぶしたカルダモン

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• 小さじ1/8の挽いたシナモン

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• ひとつまみの塩

方向：

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1. バナナ、砂糖、レモンジュース、スパイス、塩を中鍋に入れ、中火から強火で20〜30分間、焦げ付きを防ぐためによくかき混ぜながら、バナナが濃厚なバターのようになるまで調理します。

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2. 1/4インチのヘッドスペースを残して、熱い瓶にひしゃくします。 気泡がないか確認し、リムを拭いてシールします。 10分間処理します。

RodaleBooksのレシピ提供 タルトとスウィート：モダンキッチンの缶詰とピクルスの101レシピ ケリー・ギアリーとジェシー・ナドラーによる。

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