シラチャソースは料理の現象になっています。 少しスパイシーで、少し甘く、少しピリッと少し香ばしく、すべて鮮やかな赤いソースに包まれています。 多くの人がそれを試し、多くのレストランがそれを提供していますが、それについて多くを知っている人はほとんどいません。
この時点で、ほぼすべての人がシラチャホットソースについて聞いたことがあるでしょう。 赤唐辛子、酢、にんにく、砂糖、スパイスのブレンド、 スリラチャ ソースは、映画スターよりも多くのAリストのイベントに、有名シェフよりも多くの5つ星の料理に使われるため、熱くて高級感があります。 それでも、このソースについて学ぶことはたくさんあります。
1. なぜシラチャと呼ばれるのですか？
良い質問。 ドキュメンタリーによると スリラチャ、名前は、ソースの故郷であるタイのSi Rachaに由来し、1930年代にThanomChakkapakという女性によって発明されました。 彼女は故郷の村のシーフードと一緒に素晴らしい味のソースが欲しかったのです。
2. シラチャソースにはいくつかの種類があります。
シラチャソースはその系統を1930年代までさかのぼることができますが、タノムチャッカパックが作成したものは、実際にはアメリカ人がシラチャソースと呼んでいるものとは少し異なっていました。 彼女のソースは薄くて甘く、米国で生産されたバージョンは必然的に大きく異なる唐辛子から作られています。 元のバージョンはタイの唐辛子を使用していますが、アメリカ人はシラチャの米国工場の近くで栽培された赤いハラペーニョを厳密に使用しています。
3. タバスコのバージョンに注意してください。
多くの企業が、タバスコブランドを含む模倣品を製造することにより、シラチャソースの人気を利用しようとしています。 だまされてはいけません。 緑のキャップ、真っ赤な色、白いオンドリ—それは本物のアメリカンシラチャソースです。これは、本物のタイのシラチャソースでなくても必要なものです。
4. シラチャソースは宇宙飛行士です。
数年前、NASAがスパイシーな調味料が宇宙の高度によって弱められた舌に最適であると決定した後、シラチャソースが宇宙に吹き付けられました。
5. オンドリの写真はどこから来たのですか？
アメリカのシラチャソースの生産者であるHuyFong Foodsの創設者である、DavidTranの干支は酉です。 だから、によると スリラチャ ドキュメンタリー、トランはストリートアーティストにオンドリを描くように頼みました。
トランはそれ以来アーティストと話をしておらず、彼の名前を忘れています。
6. ちなみに、あだ名はコックソースだと知っていましたか？
私たちは本当に、本当に、本当に、それがオンドリのイメージのおかげであることを願っています。 そうでなければ、私たちは知りたくありません。
7. Huy FongFoodsはシラチャソースを販売していません。
シラチャソースはとても人気があるので、Huy FongFoodsはその製品を販売する必要がありません。 世界はそれを知り、会社のために製品を押し続けています。
8. シラチャソースは、接着剤も含めてすべてを改善するとよく言われます。
www.youtube.com/embed/pPlGvzH0pJI
そしてそれを証明するビデオがあります。
9. それでも、シラチャソースは、彼らが何を言おうと、アメリカのお気に入りの調味料ではありません。
シラチャソースは年間約2000万本のボトルを販売しています。 対照的に、ハインツケチャップだけで売れています 毎年110億パケットのケチャップ. さらに、グーグルやアマゾンで調味料やソースを検索した場合、シラチャソースは上位の結果ではありません。 アマゾンによると、ソースに最も関連性のある結果はプレーントマトソースです。 調味料に最も関連する結果は、実際の調味料にたどり着くと、ハインツケチャップ、マスタード、レリッシュの伝統的なブレンドです。
それでも、すべての希望が失われるわけではありません。 「シラチャミュージックビデオ」を検索すると3つのミュージックビデオがポップアップしますが、ケチャップには2つしかありません。
10. 猛烈な評判にもかかわらず、スコヴィル値は約2,000ユニットにすぎません。
そのため、ハラペーニョよりも暑くなりません。 それでも、どういうわけか、スパイシーなソースは、あまり努力することなく、かなり素晴らしい炎を作り出すことができます。
11. マクドナルドはシラチャソースを出します（そしてそれをストロベリーパイに載せます）。
これをインターネットの大きな噂にチョークで書きますが、マクドナルドはシラチャソースを販売しています。 ストロベリーパイもあります。 シラチャストロベリーパイへのジャンプは、恐ろしくて嫌なものですが、それほど遠くありません。
シラチャソースの詳細
焼きバターナッツスカッシュフライとシラチャヨーグルトソース
特別なご馳走のためにあなたのワカモレにシラチャ、ペストまたはオリーブのタプナード
うどん丼はシラチャソースでスパイシーなひねりを加えます
