冬の農産物の小さな喜びの1つは柿です。 背が低くてしゃがんだ富有でも、背の高い八谷でも（食べる前に、これらが非常に熟していて柔らかいことを確認してください）、典型的な柑橘類のみの季節からの楽しい逸脱です。
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柿は、まっすぐにすくって食べるだけでなく、料理や飲み物に取り入れることもできます。 この柿を注入したマルガリータは、グリューワインやバターを塗った温かい飲み物にうんざりしている休日のお祝いに最適です。 ピューレの大きなバッチを作り、渇望が襲ったときはいつでも簡単な柿マルガリータのためにそれを凍らせてください。
柿マルガリータレシピ
シンプルなシロップを作るには、小さな鍋に砂糖1部と水1部を加えます。 沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜ、火から下ろして完全に冷まします。
サーブ1
合計時間：20分
材料：
- 2オンスのレポサドテキーラ
- 1冬柿
- 1オンスのライムジュース
- シンプルなシロップ大さじ2
- 砂糖とシナモン、ガラスを縁取る
- 一握りの氷
方向：
- ふゆ柿の果肉をすくって柿のピューレを作り、ブレンダーやフードプロセッサーに入れます。 滑らかになるまでピューレを作り、取っておきます。
- カクテルグラスの縁を水またはライムウェッジで濡らします。 小さな皿に砂糖とシナモンを混ぜ合わせ、縁全体がコーティングされるまで縁を混合物に浸します。
- カクテルシェーカーで、テキーラ、2オンスの柿のピューレ、ライムジュース、シンプルなシロップ、氷を組み合わせます。 振ってからグラスに注ぎ、サーブします。
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