この中東のディナーでは、ディナーがエスニックに変身します。 ガルバンゾ豆、トマト、レンズ豆、そしてたくさんの土のスパイスが、この簡単な自家製チャウダーのスロークッカーに追加されます。
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美しく多様な風景、にぎやかな都市、そして多くの文化的雰囲気を持つモロッコには、食べ物や食材に関しても多くの魅力があります。 アフリカの北西の隅に位置するモロッコは、料理に関して、1つではなく多くの文化の影響を強く受けています。 クスクス、ナツメヤシ、イチジク、子羊、そしてたくさんのスパイスを考えてみてください。 私が学んだことの1つは、このタイプの食品は非常に風味豊かであり、それがまさに私が気に入っていることです。 ここには当たり障りのないものや退屈なものはありません。 モロッコの味がたくさん入った、この簡単なスロークッカーのレシピを思いつきました。 豆、ジャガイモ、新鮮なハーブ、ナツメヤシは、この簡単な家族の食事の材料のリストに含まれています。
スロークッカーモロッコチャウダーレシピ
6〜8人分
材料：
チャウダー用
- 1（15オンス）缶ガルバンゾ豆、水気を切り、すすいだ
- 大きなスイートオニオン1個、さいの目に切った
- 赤ピーマン1個、さいの目に切った
- さいの目に切った小さなサツマイモ2個
- みじん切りにした新鮮なニンニク4〜5個
- 乾燥レンズ豆1/2カップ
- 1-1 / 2カップのチキンまたはビーフブロス
ベースソースは
- 1（14.5オンス）はトマトをさいの目に切ることができます
- 新鮮なコリアンダー1束
- 1（1インチ）チャンクの新鮮なショウガの根
- 甘いパプリカ大さじ2
- 乾燥クミン大さじ1
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 5〜6個の大きな穴のある日付
- 塩とコショウの味
トッピング用
- 飾りとしてのプレーンヨーグルトと新鮮なコリアンダー
方向：
- あなたの壷に、チャウダーのすべての材料を追加します。
- フードプロセッサーまたは高速ブレンダーに、ベースソースのすべての材料を追加します。
- 混合物が滑らかになり、塊がなくなるまで、高濃度でブレンドします。 ソースにさっと味をつけ、調味料を好みに合わせて調整します。
- スロークッカーにソースを加え、よく混ぜます。 Crock-Potを、低で6〜8時間、または高で4〜6時間調理するように設定します。
- チャウダーの調理が終わったら、ボウルに入れます。
- クリーミーなヨーグルトと新鮮なコリアンダーをスプーン一杯添えます。 温かくお召し上がりください。
ヒント： この料理に肉が必要な場合は、ひき肉、牛肉、または鶏肉を追加して、指示に従って調理してみてください。
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