自分のキッチンで簡単に作れるので、ラーメン欲求を満たすために外出する必要はありません。
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私たちは通常、その本物の味のために、または本当に速くしたい場合は、日本食レストランからラーメンヌードルスープを入手します 自宅で、スーパーマーケットのアジアのセクションから、たくさんの種類がありますが、防腐剤もたくさんあります MSG。
しかし、パッケージを購入し、香料を捨てて麺をそのままにしておくとどうなるでしょうか。 今話している。 または、意欲的な方は、ぜひ自分でラーメンを作ってみてください。 私はそうしました、そしてそれはあなたが思うほど難しくはありません。 その生地をこねるのに必要なのは、3つの材料と大きな筋肉だけです。 私のレシピをチェックしてください 自家製ラーメン 完全なチュートリアルについては。
自家製でも店頭でも、麺ができたら味噌汁を用意して、トッピングを入れてください。 ラーメン（数時間漬け込んだ固ゆで卵）、美味しいとんかつ（チャーシュー） 本当に本物で時間があります）そしてもやしのマリネは、スープのボウル全体に素晴らしい組み合わせを与えます フレーバー。
味噌ラーメンレシピ
この料理は、ラーメンを始める前に作る必要があるラーメンの卵、豚のカツレ、もやしのマリネが必要です。 すべてのレシピが続きます。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：20分| 合計時間：30分
材料：
- ごま油大さじ3
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 中玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 生姜大さじ2、すりおろした、または細かく刻んだ
- 黄色味噌大さじ5
- 1 / 2-1小さじチリペースト（どれだけ辛いかによります）
- 6カップの野菜スープ
- ねぎ1カップ、粗く刻んだ
- 4人前 自家製ラーメン （または店で購入）
- とうもろこし缶詰1カップ
- ラーメン卵4個（下記レシピ参照）
- ポークカレットのソテー（下記レシピ参照）
- もやしのマリネ（下記レシピ参照）
方向：
- ラーメンを使用する場合は、前夜または少なくとも6時間前に準備する必要があります。 以下のレシピを参照してください。 代わりに通常の固ゆで卵を使用することもできます。
- とんかつともやしのマリネを用意します。 以下のレシピを参照してください。
- スープを準備するには、ごま油を入れた中火の鍋で、生姜、玉ねぎ、にんにくを炒めます。 香りが出たら約1分、味噌と唐辛子を加えます。
- 野菜のスープを鍋に注ぎ、弱火で約15分間煮て、ほとんど火が通ったら青玉ねぎの1/2を加えます。 火を止め、蓋をして保温します。
- ラーメンを炊くには、鍋に水を入れて強火で沸騰させます。 お湯が沸騰したら、麺を入れて2〜3分、または火が通るまで煮ます。 彼らは軽く歯ごたえを保つ必要があります。 よく水気を切り、麺をスープボウルに移します。
- 温かい味噌汁を丼に入れ、残りのねぎ、とうもろこし、残りのトッピングを加えます。 すぐに召し上がれ。
ラーメン卵レシピ
収量4
準備時間：5分| 調理時間：15分| 非アクティブ時間：6時間| 合計時間：6時間20分
材料：
- 卵4個
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 小さじ1/2のすりおろした生姜
方向：
- 中火にかけ、鍋に水を入れて沸騰させ、卵を7〜8分煮ます。
- それらを氷冷水に移して調理を止め、十分に冷えたら卵殻を取り除きます。
- 小さなボウルに残りの材料を混ぜ合わせ、マリネをジップロックバッグに注ぎます。 卵を加え、マリネで覆われていることを確認してから、袋を密封します。
- 一晩または少なくとも6時間冷蔵します。
- 卵を半分に切って味噌ラーメンのトッピングに。
ポークカレットのソテーレシピ
サーブ4
準備時間：5分| 調理時間：30分| 合計時間：35分
材料：
- 10オンスのポークカツレツ
- 胡麻油
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ3
- 1-1 / 2大さじブラウンシュガー
- 生姜1スライス
方向：
- ごま油を入れて中火から強火にかけた鍋で、とんかつを焦がします。
- コートレットが茶色になっている間に、小さなボウルに醤油、みりん、黒砂糖、生姜をすばやく混ぜ合わせます。
- カットレットが焦げ目がついたら火を弱め、ソースを鍋に注ぎます。 肉をよく塗り、鍋に蓋をして、ソースが完全に吸収されるまで煮ます。
- 薄くスライスし、トッピングとして使用します。
もやしのマリネレシピ
サーブ4
準備時間：5分| 調理時間：10分| 合計時間：15分
材料：
- もやし1カップ
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- ライムジュース小さじ1/2
- 小さじ1/2のシラチャソース
- 小さじ1杯のすりおろした生姜
- ごま油小さじ1
- ゴマ小さじ1
方向：
- 鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを2分煮ます。 それらを氷冷水に移して調理を止め、よく水気を切る。
- 小さなボウルに残りの材料を混ぜ、もやしを加えます。 それらをマリネでよくコーティングし、使用する準備ができるまで取っておきます。
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