このルーベンバーガーは、私の愛するカッツのデリルーベンサンドイッチのマッシュアップであり、口がほとんど取れないほど厚いので、夏にぴったりのハンバーガーです。 最高のコンフォートフードであり、食べるときにウエストラインを少し気にする必要はありません。 私を信じて。
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大学4年生の前の夏、マンハッタンのローワーイーストサイドにあるシティバンクでインターンをしました。 一番 私が今まで行ったことのあるデリ：伝説の カッツデリカテッセン.
去年の夏、母と私は3か月間家で過ごし、低炭水化物で10歳になりました。 ポンドが減り（新入生15人が1年遅れて私を襲った）、私は大学3年生の間にそれを維持するために最善を尽くしました オフ。 Katz’sのドアを通り抜けて、頭の大きさのReubenを注文したとき、それはすべて私の仕事の最初の日を変えました。
ありがたいことに、私はパートタイムでしか働いていませんでした。夏の終わりまでに、私は自分のどのワークスーツにもほとんど収まらなかったからです。
ルーベンバーガーレシピ
サーブ4
材料：
- ハンバーガーパテ4枚
- ライ麦パン8切れ
- 4スライススイスチーズ
- 柔らかくしたバター大さじ2
- 1カップのザワークラウト、余分な水を排出
- マヨネーズ大さじ1
- 1/4カッププレーンヨーグルト
- ケチャップ大さじ2
- 細かく刻んだディルピクルス1個
- レモン1/2のジュース
- 小さじ1杯のわさび
- 塩とコショウの味
方向：
- 大きなフライパンを中火から強火にかけ、ベーキングスプレーでグリースを塗ります。
- 熱くなったら、ハンバーガーのパテをフライパンに入れます。
- その間、パンの各スライスの片面にバターを塗り、オーブントースターまたはオーブンの天板でトーストします。
- 約3〜4分後にハンバーガーを裏返し、片側に押します。
- ザワークラウトを鍋に均等に加え、ハンバーガーの横で（脂肪分で）調理して、カリカリに仕上げます。
- ハンバーガーの調理が終わったら、ソースを作ります。 小さなボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップ、みじん切りの漬物、レモンジュース、西洋わさび、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
- 各ハンバーガーの上にスイスチーズのスライスを追加し、それを溶かします。
- ソースをパンのスライスに塗り、ザワークラウトの混合物の1/4を上に置き、次にハンバーガーを上に置き、さらにソースを上に追加し、もう1つのパンのスライスで仕上げます。 残りのハンバーガーについても組み立てを繰り返します。
- 軽く押し下げてハンバーガーを少し「つぶし」、サーブします。
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