フォークと歯を沈めると破裂するジューシーなブルーベリーに加えて、ブルーコーンミールはこのカラフルな朝の食事にボリュームのある食感と青い色合いを与えます。 あなたの家族はこれらのブルーベリーパンケーキを気に入るはずです！
温かくシロップのようなブルーベリーパンケーキをお楽しみください
1月の全国ブルーベリーパンケーキデーを記念して、これらのベリーブルーパンケーキを朝食用のテーブルに置いてください。 フォークと歯を沈めると破裂するジューシーなブルーベリーに加えて、ブルーコーンミールはこのカラフルな朝の食事にボリュームのある食感と青い色合いを与えます。
柔らかくておいしいことに加えて、これらのブルーベリーをちりばめたパンケーキはあなたにあなたの一日への健康的なジャンプスタートを与えます。 老化に関するUSDA人間栄養研究センターからのデータに基づくと、ブルーベリーは最も高い抗酸化活性を持つ果物の1つです。 研究によると、新鮮なブルーベリーのサービングは、他の多くの新鮮な果物や野菜よりも多くの抗酸化活性を提供します。 抗酸化物質は、癌、心臓病、およびその他の老化プロセスの予防に関連しています。
さらに、健康的な朝食を食べることはあなたの新陳代謝を高め、おそらく一日の後半に貪欲に食べ過ぎないようにします。 朝の時間が足りなくても、前夜にパンケーキを作って、目覚めたら暖かいフライパンで再加熱するだけ。
さらに良いことに、週末に大量のバッチを作成し、それらを凍結します！ パンケーキを冷ましてから、各パンケーキを分離するパラフィン紙を入れた大きなフリーザーバッグに重ねます。 解凍する前夜に冷蔵庫にパンケーキを置くだけです。 朝は温かくシロップをお楽しみください。
ブルーベリーパンケーキ
6〜7個のパンケーキを作ります
材料：
中力粉1カップ
ブルーコーンミール1/3カップ*
グラニュー糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/4の重曹
卵2個
3/4カップのバターミルク
溶かしバター大さじ1
1カップの新鮮なブルーベリーまたは冷凍、解凍、水切り
方向：
1. 中火でグリドルまたは焦げ付き防止フライパンを予熱します。 大きなボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせます。 中くらいの大きさのボウルに、卵、バターミルク、溶かしたバターを混ぜ合わせます。 乾燥した材料に卵の混合物を加え、木のスプーンを使用して、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
2. 鉄板またはフライパンに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーします。 パンケーキごとに1/4カップのねり粉を鉄板またはフライパンにひしゃくし、ブルーベリーを振りかける。 パンケーキの端が固まり、泡が表面に破裂するまで、約3分間調理します。 幅の広いヘラを使って、パンケーキをひっくり返し、1〜2分間、または底が薄茶色になるまで調理します。
3. メープルシロップ、バターのパット、またはヨーグルトのダロップと一緒に温かくお召し上がりください。 食欲をそそる冒険をしているなら、ハチミツとブルーチーズを添えたトップパンケーキ。
*ブルーコーンミールは、インドのブルーコーンから細かく粉砕された全粒穀物です。 コーンミールを必要とするあらゆるレシピで使用でき、焼き菓子に青い色合いを与えます。 ブルーコーンミールは、専門市場、自然食品店、スーパーマーケットのグルメセクションでますます入手可能になり、オンラインで注文できます。
レシピを含むブルーコーンミールのオンラインソース：
クッキングポスト（www.cookingpost.com)
アローヘッドミルズ（www.arrowheadmills.com)
ボブのレッドミル（www.bobsredmill.com)
