私はタイ料理が苦手です。 私の人生の残りの期間、島で立ち往生し、食べる食べ物の選択肢が1つしかない場合、それはおそらくタイ人でしょう。 ココナッツミルク、コリアンダー、ピーナッツ、大胆なスパイスがすべて揃っており、フレーバーの完璧なバランスが保たれています。 決まり文句かもしれませんが、パッタイはいつも私のお気に入りの1つであり、テイクアウトの注文になります。
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このヌードルレスバージョンは、本物のおいしいピーナッツの風味をすべて保ちますが、低炭水化物で健康的で野菜がいっぱいのアプローチで、新年にぴったりです。 豆腐は鶏肉やエビと簡単に交換でき、ベジタリアン以外のバージョンにもなります。 好きなものを選んでください！
ヌードルパッタイレシピ
パッタイのこの低炭水化物バージョンは、テイクアウトをより健康的にするために、古典的なピーナッツソースに混ぜられたたくさんの新鮮な野菜を使用しています。
サーブ4
準備時間：20分| 合計時間：20分
材料：
- にんじん3本
- 1ズッキーニ
- セロリの根の1/2、皮をむいた
- ねぎ3個、みじん切り
- 1/2ポンドもやし
- コリアンダーのみじん切り1/2カップ
- 12オンスの非常に固い絹ごし豆腐、みじん切り
- ゴマ大さじ1-1 / 2
- みじん切りピーナッツ1/2カップ
ドレッシング用
- クリーミーなピーナッツバター1/2カップ
- 1ライムのジュース
- 醤油大さじ1
- ブラウンシュガー大さじ1
- 生姜大さじ1
- 赤唐辛子フレークをつまむ
- 1 / 3-1 / 2カップの水、ドレッシングを薄くする
方向：
- 千切りの皮むき器またはスパイラルライザーを使用して、にんじん、ズッキーニ、セロリの根をはがします。 または、ナイフを使って手で野菜を千切りにすることもできます。
- 大きなボウルに、野菜と残りの材料を混ぜます。
- 小さなボウルに、ドレッシングの材料を一緒に泡だて器で混ぜます。 野菜を入れた大きなボウルに注ぎ、よくコーティングされるまでトスします。
- すぐに召し上がれ。 すぐに出さない場合は、野菜とドレッシングを分けて、トスしてから出してください。
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