サンデーディナー：大根とフェタチーズのキノアサラダレシピ

大根とフェタチーズのキノアサラダのような春にインスピレーションを得た食事は、暖かい天候を歓迎するのに最適な方法です！住んでいる場所に応じて、大根などのさまざまな新鮮な野菜が市場で見られるようになります。このキノアサラダレシピでそれらを使用してください！

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今週は春の正式な始まりでした！お住まいの地域の天気がカレンダーに準拠しているかどうかに関係なく、春のシーズンに戻ることはできません。素晴らしい春の食事はいつも素敵なご馳走であり、大根とフェタチーズのキノアサラダも例外ではありません！

鳥に触発された

ブルーバードは春のしるしです。彼らがもたらす暖かい天候と穏やかな南風。 季節があなたの活動とあなたの食事にあなたを刺激させてみませんか！鳥はすぐに全力で出て行くでしょう、それは私たちが好きです！あなたがおそらくすでに家に持っている材料を使って裏庭の鳥の餌箱を組み立てるような家族の活動を考えてみてください。 Disney Family Funの裏庭の鳥の餌箱のこの簡単なアイデアは、ソーダボトル、数本の木のスプーン、ひもを使用して、鳥の休憩場所を歓迎します。

素晴らしい穀物！

キノアは、タンパク質が豊富なグルテンフリー（および高速調理）の穀物です。それは実際には植物の種であり、調理すると、外側は柔らかく、内側は歯ごたえがあり、ナッツの風味が素晴らしいです。それは本当に用途が広く、あなたはそれを使ってたくさんの異なる料理を作ることができます。このサラダはキノアの世界にあなたを歓迎する素晴らしい方法です！

大根とフェタチーズのキノアサラダレシピ

サーブ4

材料：

中大根4本、非常に薄くスライス
1/2ポンドの薄いインゲン
キノア1カップ、すすいだ
大きなイングリッシュキュウリ1個、1/4インチにカット
3-1 / 2大さじエクストラバージンオリーブオイル
海塩と挽きたての黒胡椒
みじん切りの平葉パセリ大さじ2
フレッシュレモンジュース大さじ3
6オンスのギリシャのフェタチーズ、砕いた

方向：

中型の鍋を持ってきて強火で沸騰させます。さやいんげんを加えて3分間湯通しします。豆を取り除き、冷水ですすいでください。水気を切り、乾かして、1-1 / 2インチの小片に切ります。
別の鍋で、1〜3 / 4カップの水を沸騰させます。キノアを注ぎ、蓋をして弱火でキノアがすべての水を吸収するまで約10〜12分加熱します。キノアのカバーを外し、フォークで毛羽立ち、約15分間冷まします。

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きゅうりとオリーブオイル大さじ1/2を小さなボウルに入れ、塩こしょうで味を調える。
大きなボウルにキノアを入れ、パセリ、レモンジュース、残りの大さじ3杯のオリーブオイルを加えます。塩こしょうでよく味付けし、豆、大根、きゅうり、フェタチーズを加えます。
よく混ざるまでやさしくトスしてお召し上がりください。

季節に合わせて食べよう！春は新鮮な野菜と新しいサラダをお試しください！