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ご飯に黒豆とトマト
この素晴らしいベジタリアン料理は素早く調理され、とてもおいしいです。
サーブ4
材料:
オリーブオイル大さじ2
赤玉ねぎ1個
にんにく2片、みじん切り
さいの目に切った唐辛子入りトマト1缶(液体入り)
1缶黒豆、水気を切り、すすいだ
ライムジュース大さじ1
塩とコショウの味
ご飯2カップ(またはそれ以上)
方向:
1. 大きなフライパンで油を中火にかけます。 その間、赤玉ねぎを細かくさいの目に切る。 油が熱くなったら、玉ねぎを入れてかき混ぜ、半透明になり始めるまで頻繁にかき混ぜます。 にんにくのみじん切りを加え、さらに1分煮ます。
2. トマトをジュースと一緒にかき混ぜます。 沸騰させ、黒豆、ライムジュース、塩こしょうを入れてかき混ぜます。 3. 蓋をせずに、混合物が濃くなるまで5〜10分間調理します。
4. ご飯の上にすぐに出してください。
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